EN
Үндсэн хуулийн Үргэлжлэх Хоолны Цуглуулагч
Пластик Цуглуулагч: PET, HDPE & PP Хамгийн Өндөр Орц
Пластикаар хийсэн саван даацын хэлбэр хэмжээний хувьд маш олон янз байдаг бөгөөд бидний гал тогоо, хүнс хадгалах газарт байх ёстой зүйл болон хувирчээ. Янз бүрийн төрлийн пластикаар ямар төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд илүү сайн ажиллах нь өөр байдаг тул дэлгүүрүүдэд олон сонголт байдаг. Жишээлбэл, PET – энэ нь ихэнх соёлтой ундааны шилнийг хийдэг материал юм. Энэ нь хүчилтөрөгчтэй ундааг хадгалахад хүрэлцээтэй бат бөх бөгөөд хөнгөн байдаг. HDPE нь мөн нэгэн түгээмэл пластикаас нэг бөгөд, хүнсний хөргөгчид байдаг сүүний сав, зузаан хөргөсөн хүнс хадгалах уутанд ашигладаг. HDPE-г ялгаж буй юу вэ? Энэ нь эвдэрч гэмтэхгүйгээр ихэнх цохилтыг даах чадвартай бөгөөд бусад пластикуудтай харьцулахад дахин боловсруулах нь харьцангуй хялбар юм. Өөр нэгэн пластикаар PP байдаг бөгөөд энэ нь майкроскопоор халаахад аюулгүй сав, тэрэгний баглаа боодол, бага хэмжээний тосон саванд ашигладаг. Энэ материал нь дулааныг маш сайн даадаг тул халааж байх үед айдах ёсгүй юм. Хүнсний баглаа боодлын салбарт пластикаар хийсэн баглаа боодол хамгийн их түрүүлж байгаа нь хэдийгээр хувийн оролцооны талаар их ярилцаж байсан ч дэлхийн тайлагнуудад заасан байдаг. Ихэнх том брендүүд пластикаар хийсэн саван даацыг хүнсний аюулгүй байдлын талаархи FDA-гийн шалгалтанд хамруулдаг бөгөөд энэ нь худалдан авагчдад итгэл төрүүлдэг.
Хавтас ба кардбордин Эдийн зүйлийн цонт
Цаасан болон картон хайрцаг нь хүн амийн хувьд таалагдаж байгаа нь улс орныг хамгаалахад сайн бөгөөд хоолны төрөл бүрийн хувьд янз бүрийн хэлбэрт оруулж болдог тул юм. Байгууллагууд нимгэн эсэхээс шалтгаалан янз бүрийн төрлийг ашигладаг бөгөөд цаг хугацааны дараа байгалийн бүтээгдэхүүн шиг задардаг юм. Эдгээр хайрцаг нь зүйлсийг дулаан байлгахад сайн, ус нэвтрэхээс сайн хамгаалдаг бөгөөд логоо тавихад маш хялбархан гэдгээр таалагдаж байна. Сүүлийн үед эдгээр хайрцагнуудыг гадаадаас худалдаж авах үед болон хоол ундаа зохион байгуулах үед олон газар ашиглаж байгаа нь тухайн хүмүүсийн орчин үеийн хувьд тогтвортой хоол идэхийг хүсч байгааг харуулж байна. Тоон мэдээллээр бас энэ нь батлагдаж байгаа бөгөөд сүүлийн жилүүдэд борлуулалт нэмэгдсээр байгаа нь илүү олон компаниуд ногоон технологийн санааг дэмжиж байгааг харуулж байна. Мэдээж пицца эсвэл талхтай хоол шиг тослог зүйлсийг авч үзэхэд тодорхой дутагдалтай тал байдаг. Хамгийн их тархсан арга бол тос нэвтрэхээс сэргийлэхийн тулд ямар нэгэн шүлс эсвэл найрлагын давхаргыг нэмж өгөх явдал юм.
Алюминийн цахилгаан контейнер
Цаасан савны дулааныг сайн хадгалдаг, дахин дахин дахин ашиглах боломжтой тул хүмүүс түүнийг дуртай. Тиймээс л энэ савыг газар газрын ресторан, кондитерийн үйлдвэрт өргөн ашигладаг. Хоолны зөв температурыг хадгалж чаддаг тул хоол удаан хүртэл шинэ байдалтай хадгалагдаж, хаягдал багасдаг. Цаасан сав нь хэт халуунд хайлдаггүй, муруйдаггүй тул хүмүүс тогтмол бяслаг, махыг талхлахдаа ашигладаг. Мөн хоолыг гал тогооноос ширээнд хүргэхэд ч маш сайн. Цаасан савыг хаягдалд оруулахгүйгээр дахин переработка хийж болдог тул одоо дэлгүүрт байгаа ихэнх пластмассын савтай харьцуулахад орчин үеийн орчин үеийн хувьд илүү сайн. Мөн захиалсан хоолыг авч явж байх үед хүйтэн цэцгэн бэлчирийг хэн ч хүсдэггүй тул эдгээр сав нь хэдэн цагийн турш дулааныг хадгалж чаддаг тул хоолыг хүртээхээсээ өмнө бэлтгэж буй хүмүүст эсвэл хоол олгогчид маш чухал юм.
Биологийн хувьд хаях боломжтой & Компостчилж болох бодлого
Байгальд задрах боломжтой хоолны сав баглаа боодол нь PLA (полилактийн хүчил) болон мөөгөн шөнийн пульсээс бэлтгэсэн материалын төрлүүдэд ирдэг. Эдгээр сав баглаа боодлын гол онцлог нь цаашид орц дээрээ задрах бөгөөд хаягдалтай хамт хөрсөнд орохгүйгээр хаягдал багасгадаг. Энэ нь байгаль орчинд маш их ашигтай бөгөөд хүмүүсийн байгальд хамаатай байдал нэмэгддэг. Туухан судалгааны дүнгээр эдгээр сав баглаа боодлыг ашиглах замаар хаягдлын цэгт орж буй хаягдал 30%-иар багасдаг байна. Гэхдээ энэ ашигтай тал нь зарим нөхцөл байдлаас хамааралтай байдаг. Ямар хаягдал аль төрлийн компостын тогтолцоонд хоригдолт байдаг нь орон нутгаас орон нутагт өөр өөр байдаг. Зарим хотуудад индустрийн компост үйлдвэр шаардлагатай бол бусдаас гэр дээрх компостыг хүлээн авдаг. Байгаль орчинд ээлтэй байдалд шилжихийг хүсч буй жижиглэн худалдааны байгууллагуудад эдгээр биологийн задралтай баглаа боодол нь зөвхөн байгаль орчныг хамгаалахээс гадна удаан хугацаанд зардлыг бууруулж, хоолны чанарыг тээвэрлэлт болон өргөн хэрэглээнд хадгалж чаддаг.
Эдийн засаг санын төрөл буюу үйлчилгээний нэгжийн хамгийн том хэрэглээ
Гарын авах, мөнгөөр авах үйлчилгээ
Энх амьдралд хамгийн сүүлд хүрээгүй байсан хүртээмжийн үйлчилгээ болон хүргэлтийн үйлчилгээ нь хүмүүсийн гадаа хооллох аргыг бүхэлд нь өөрчилж байна. Олон хүмүүс хоолыг нь шууд диван дээрээ эсвэл гэрийнхээ дотор сууж идэхийг хүсдэг болохоор ресторанууд одоо ихэвчлэн нэг удаагийн хэрэглээний саванд ихээхэн тулгуурладаг. Тоон мэдээлэл нь ч энэ талаарх баталгаа болоод байна - хүнсний хүргэлтийн зах зээл жил бүр дунджаар 5,5% -иар өсөж 2028 он хүртэл өргөжихөд бэлэн байна. Гэхдээ энд сав баглаа боодол чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүмүүс үнэн зөвөөрөө хоолны хамт ямар сав байгаагаа сонирхдог. Ихэнх хүмүүс харагдах цонхтой савыг сонгодог, учир нь түүнээс юу байгааг нь харж болно. Хоол нь газар газар бүрээр гоожихгүйгээр бат бөх байх ёстой, мөн нэг гартаа халуун шөлтэй байх үед нь савыг нь онгойгохыг оролдох хэрэггүй байх ёстой. Зарим газар одоо аялалын сөнөөд орчин үеийн хувьд орчин тойрныг хамгаалах сав баглаа боодлыг ашиглах боломжийг судалж байна. Иймэрхүү сав баглаа боодлыг ашиглан хүртээмжийг оролдох болон орчин тойрныг хамгаалах асуудлыг зэрэг шийдэхийг оролдож байна.
Эрхэм мэдээллийн үйлчилгээ
Нэг удаагийн савыг кейтеринг үйл ажиллагаанд чухал байлгах нэг зүйл бол тэдгээрийг хэр хурдан ашиглах боломжтой болгож буй ба цэвэрлэх ажлыг хамгийн их хэмнэж өгдөг явдал юм. Зуун мянган хүнд хоол хүргэх шаардлагатай баяр ёслол, уулзалт эсвэл томоохон цуглааны үед чанартай нэг удаагийн савны чухал байдал илүү их байдаг. Хоолыг зөвхөн хурдан гаргаж тавихыг шаарддаг ч гэсэн бохирдол үлдээхгүй байх ёстой. Сүүлийн үед үйл ажиллагаа зохион байгуулагчид илүү ихдээ ийм төрлийн шийдлийг хүсч байгааг бид анзаарсан. Тэд бүх зүйлийг зочид явсны дараа түгээх болон арилгах боломжтой байхыг хүсдэг. Ийм учраас хуваагдсан бүтэцтэй савууд сүүлийн үед маш дэлгэрэнгүй болж байна. Эдгээр хайрцаг нь зохион байгуулагчдад өөр өөр хоолыг зөв дүрэмтэй тусгаарлан байрлуулах боломжийг олгодог тиймээс олон хоолыг зэрэг өгөх үед ч бүх зүйл зохион байгуулагдана. Түүнчлэн, хоосон савыг хурцалж байх эсвэл бохир арилгах үед шилэн сав багаж эвдэрч болзошгүй асуудалд санаа зовох хэрэгтэй байхгүй.
Хоолны машинууд болон гудамжны зах зээл
Хаягдал хоолны сав ба ердөө нэг удаа ашиглах савлалт нь гал тогооны онгоц, замын хоолны ачийг хүргэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хоолны онгоц, замын хоолны ачиуд захиалгыг хурдан гаргаж өгөх боломжийг олгодог. Эдгээр савлалт нь логоо тавих боломжийг олгодог нь мөн чухал юм. Одоо бүхэн эко байдалд илүү анхаарал тавьдаг бөгөөд үүний дагуу энэ салбарт эко шийдэл рүү шилжих нь ч гэсэн үнэн. Ихэнх хүмүүс сүүлийн үед компостлогдох савлалт руу эргэж байна. Тэд хүссэн хоолоо авчрахдаа өөрийн үнэлэмжидээ тохируулан авахыг хүсдэг ч гэсэн хялбарыг нь алдаж болохгүй. Эко бус савлалтаас биологийн задралтай савлалт руу шилжсэн гал тогооны онгоцны эзэд хоолыг хурдан хүргэж байгаа ч гэсэн үүнийг хэрэглэгчдэдээ тайлбарлаж чаддаг. Зарим нь эко байдалтай савлалт руу шилжсэнээр хэрэглэгчдийн итгэлийг илүү сайн авч чаддаг гэж мэдэгдэж байна.
Нэвтрүүлэгч хоолны цуглуулагчдын ихэнх үзүүлэлт
Аюулгүй байдлын талаарх хамгаалалт
Нэг удаагийн хоолны савлалт нь бохирдлын магадлалыг ихэд бууруулдаг тул зүйлсийг цэвэр байлгахад тусалдаг. Судалгаанууд нь бидний зохиолын хоолны өвчин үүсгэгч нөхөн орж ирэхгүйгээр сав баглаа боодол нь тусгай хамгаалалт үзүүлдэг гэж зааж байна. Жишээ нь, авч явах хайрцагууд нь тээвэрлэлт болон хадгалалтын үед нян бактериудыг тархахаас сэргийлдэг. Түүнчлэн, шинэ загварын саванд аюулгүй байдлын онцлог шинж чанарууд нь хүмүүст итгэл авчрах боломжийг олгодог. Ихэнх нь хүргэлтээс өмнө нээгдсэн эсэхийг харуулдаг тэмдэгтэй байдаг тул хооллох хүмүүсийн хоолны аюулгүй байдлын талаар итгэлтэй байх сэтгэл төрүүлдэг. Тиймээс ийм нэг удаагийн сав баглаа боодол нь хоолны аюулгүй байдлыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Гадуур ашиглахад зориулсан зөвлөмж
Хаягдал цоонтой сав, ер нь хот суурин орчинд амьдардаг хүмүүсийн хувьд чухал бараа болон хувирчээ. Уулзалтаас уулзалт руу гүйх, машин дотор хооллох явдал ихсэхэд холбогдоод хүрээлэн буй орчинд тохирсон баглаа боодол руу эргэлт явагдаж байна. Зах зээлийн тайлангууд энэ үед хэрэглэх хоолны зах зээл байнга өсөж байгааг харуулж байна. Тухайлбал хот руу шилжин очиж буй хүмүүс цагийн дутагдалд орж байгаа нь энэхүү дэлгэрэлтийг түгээж байна. Үнэндээ эдгээр савыг худалдан авах шалтгаан нь гэхдээ кухниийн шүдэнд нягт сууж байрлах боломж, аяга доторх зүйлсийг гээдгүйгээр аягатай нь хүртэл хадгалах боломж юм. Хүмүүс аягыг нь хүйн дотор хийчихээд явж болно гэдгийг мэддэгтэй байх нь тэдэнд таалагддаг. Шинэ байдал нь чухал бөгөөд тиймээс л цаг агаарын ажилчид одоо энэ нэг удаагийн хэрэглээний сонголтыг хийдэг болсон юм.
Эрчимтэй хадгаламжийн бодлого
Нэг удаагийн хоолны сав эд зүйлс нь аж ахуйн нэгжүүдэд мөнгө хэмнэхэд тусалдаг, учир нь дахин ашиглах боломжтой сав эд зүйлсэд шаардагдах хугацаа ихтэй угаалгын ажил, цэвэрлэгээний зардлыг бууруулдаг. Нэг удаагийн эд зүйлс нь дахин ашиглах боломжтой сав эд зүйлсэд шаардагдах угаалгын ажил, хэмнэлттэй цэвэрлэгээнд орж буй их хэмжээний цагийг хэмнэнэ. Хугацааны туршид нийт зардлуудыг харьцуулах үед компаниуд ихэвчлэн зарим хүмүүсийн бодож байгаагаас эсрэгээр нэг удаагийн сав эд зүйлс урт хугацаанд хямд байдаг. Мөн зөв хэмжээний болон төрлийн сав сонгох нь хадгалах ажлыг хялбар болгох бөгөөд үйл ажиллагааны үр дүнд үүсэх хаягдлыг багасгадаг. Эдгээр аспектуудыг хялбарчилснаар үйлчлүүлэгчид хүлээж буй үйлчилгээний чанарыг алдалгүйгээр ажлын үр ашгийг сайжруулж болно.
Эрдэнэ ухаан, нөөцөөрөө аюулгүй
Пластик контейнеруудын дахин ашиглахад гарч ирэх үзүүлэлт
Бодит байдал нь байрны хувьд байрны дахин боловсруулалтанд ихээр тулгамддаг бөгөөд энэ нь орчин үеийн орчинд хэр хортойг нөлөөлдөг. Бид тэдгээрийг бүх газар ашигладаг ч, хэт их хэмжээгээр дахин боловсруулдаггүй бөгөөд холимог материалыг нь хольж хийдэггүй, хоолны үлдэгдэл нь тэдгээрийн дотор наалдаж байгаа зэрэг олон асуудал байна. EPA-ийн 2018 онд хийсэн тайлангаар зөвхөн 8 эсвэл 9 хувийн байрны хог хаягдлыг зөв дахин боловсруулж байсан бөгөөд энэ нь энэ асуудлын хэмжээг харуулж байна. Энэ дахин боловсруулагдаагүй байрны хог хаягдал нь газрын доор хуримтлагдаж, бохирдолыг одоо байгаагаасаа хүнд болгодог. Сүүлийн үед химийн дахин боловсруулалтын аргууд болон хогийг ангилах аргыг сайжруулах зэрэг шинэ технологиуд гарч ирсэн бөгөөд энэ нь эцсийн тов тодорхой байдалд гэрэл өгч байна. Хэдийгээр тийм ч, хэдийгээр сайжруулахын тулд хийх ёстой их ажил байна. Хүмүүсийг зөв дахин боловсруулах арга замын талаар сургах, орон нийтэд илүү сайн тоног төхөөрөмж барьж байгуулах нь энэ байдалд сайн нөлөө үзүүлэх болно.
Төгсгөлөг Materials: Bagasse & Ногоон уулзварын өөр альтернатив
Энгийн хуванцар бүтээгдэхүүнээс сөргөөд багасс гэх мэт зүйл рүү шилжих нь манай гаригт ашигтай юм. Багасс нь шүүс үйлдвэрлэсний дараа үлдэж буй канна сахарын үндсэн хэсгээс гардаг бөгөөд бусад олон ургамлын сөрөг хуванцар байдаг. Эдгээр материалын хувьд цаг хугацааны явцад задардаг бөгөөд хаягдал цуглуулах газруудад мөнхийн амьдралд байрлаж чаддаггүй. Эдгээр задардаг баглааны сонголтуудыг ашиглавал хаягдал цуглуулах газрын хаягдлыг 30% хүртэл бууруулж болох бөгөөд энэ нь бохирдолыг бууруулахад тусална. Хамгийн том асуудал гэвэл одоогоор ихэнх оронд задардаг баглааны хувьд сайн систем байхгүй бөгөөд олон хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийг ашиглаж дуусаад юу хийхээ мэддэггүй л байдаг. Бид хот суурин газруудад илүү сайн задардаг баглаа боловсруулах төвүүдийг байгуулах, мөн хүмүүсийг баглааны талаарх зөв хаягдлыг хаях нь урт хугацаанд орчныг хамгаалах сонголт хийхэд яагаад чухал болохыг ойлгуулахын тулд сургалтын хөтөлбөрүүдийг явуулах хэрэгтэй.
Аюулгүй бодисын баримтын салбарт шинэчлэл
Саяхан энэ үед баглаа боодол салбарт орчин үеийн байгаль орчинг хамгаалах чиглэлээр олон шинэ санаа гарч ирж байна. Жишээлбэл, ургамлаас гарган авсан биопластикууд болон идэж болох сав баглаа боодол гэх мэт зүйлсийг дурдаж болно. EcoPack зэрэг компаниуд байгаль орчныг хамгаалах зорилгоор баглаа боодлын тогтолцоондоо амжилттай шилжсэн байна. Тэдний туршлага нь байгаль орчныг хамгаалахад эерэг нөлөө үзүүлэх бөгөөд хэрэглэгчдийг хангадаг болохыг харуулж байна. Ирээдүйг харвал, хүмүүс байгаль орчны асуудлуудад илүү ойлголттой болох тусам энэ төрлийн баглаа боодлын сонголтуудыг илүү их хүсэх болно. Түүнчлэн дэлхийн олон улс орнууд бизнесүүдийг байгаль орчны хувьд боловсон болохыг дэмжих зорилгоор шагнал, урамшуулал өгөхөө эхэлсэн байна. Энэ өөрчлөлтүүд яагаад амжилттай байгаа юм бэ? Хэрэглэгчид одоо байгаль орчны талаар илүү их анхаарал хандуулж байгаа тул энэ нь тэдний сонирхолд тусаж байгаа юм. Мөн өдөр тутмын баглаа боодлыг байгальд хортой нөлөө үзүүлэхгүйгээр шууд тус болгох боломжийг олгодог.