EN
Soorten Verpakkingen voor wegwerpvoedsel
Plastic bakjes: PET-, HDPE- & PP-opties
Kunststof containers zijn er in allerlei vormen en maten en zijn vrijwel onvermijdbaar geworden in onze keukens en voorradenkasten. Verschillende soorten plastic zijn geschikt voor verschillende soorten voedsel, wat verklaart waarom we zoveel opties zien in supermarkten. Neem bijvoorbeeld PET – dat is het materiaal waarvan de meeste frisdrankflessen gemaakt worden. Het is sterk genoeg om koolzuurhoudende dranken te bevatten zonder te breken, maar licht genoeg om mee te dragen. HDPE is nog een veelvoorkomende variant, te vinden in die stevige melkkannten en dikke vrieszakken die mensen in hun vriezers bewaren. Wat maakt HDPE bijzonder? Het kan behoorlijk wat hebben zonder te breken en is bovendien relatief eenvoudig te recyclen in vergelijking met andere plastics. Dan is er nog PP-plastic, het onzichtbare heldje achter microgolfovenbestendige containers zoals joghurtbekers en die kleine snacks van roomkaas. Dit materiaal verdraagt hitte erg goed, dus geen zorgen over smelten wanneer het verwarmd wordt. Brancheverslagen tonen aan dat plastic nog steeds de voornaamste rol speelt in de voedselverpakkingenwereld, ondanks alle gesprekken over alternatieven. De meeste grote merken zorgen ervoor dat hun plastic verpakkingen de FDA-voedselveiligheidstests halen, wat consumenten geruststelt dat de opslag van hun producten niet leidt tot chemische uitstorting in hun maaltijden.
Papier & Karton Voedselbewaarbakken
Mensen houden van papieren en kartonnen voedselverpakkingen omdat ze goed zijn voor het milieu en in allerlei vormen kunnen worden gemaakt voor verschillende soorten voedsel. Restaurants gebruiken verschillende soorten afhankelijk van de gewenste dikte en of ze een product willen dat op de lange termijn op natuurlijke wijze afbreekt. Deze verpakkingen houden voedsel behoorlijk warm, voorkomen dat water erdoorheen sijpelt, en restaurants waarderen de gemakkelijkheid waarmee hun logo erop gedrukt kan worden. Wij hebben de laatste tijd steeds vaker deze verpakkingen gezien bij afhaalrestaurants en caterings, vooral bij mensen die duurzaam willen eten. Cijfers bevestigen dit ook – de verkoop is de afgelopen jaren sterk toegenomen, aangezien steeds meer bedrijven meelopen op de groene trend. Uiteraard zijn er wel beperkingen bij het verpakken van vetrijke producten zoals pizza's of frituurkip. De meeste bedrijven voegen daarom een laag was of plastic toe om te voorkomen dat olie door de verpakking heen sijpelt en het geheel beschadigt.
Aluminiumfoliebakken
Mensen houden van aluminiumfoliecontainers omdat ze warmte goed vasthouden en telkens opnieuw kunnen worden gerecycled, wat verklaart waarom ze zo vaak gebruikt worden in restaurants en bakkerijen overal. Deze containers doen er goed aan om voedsel op de juiste temperatuur te houden tijdens transport, zodat producten langer vers blijven en er minder weggegooid wordt. Aangezien aluminium bestand is tegen hoge temperaturen zonder te smelten of vervormen, gebruiken mensen ze voortdurend voor het bakken van koekjes of het braden van vlees, en zijn ze uitstekend geschikt voor het vervoeren van hete gerechten van keuken naar tafel. Het feit dat aluminium terug in de recyclingstroom gaat in plaats van in stortplaatsen terecht te komen, maakt deze containers beter voor het milieu dan veel plastic alternatieven die we tegenwoordig in de winkels zien. En laten we eerlijk zijn, niemand wil koude kippenvleugels als hij afhaalmaaltijden ophaalt, dus de manier waarop deze containers warmte urenlang vasthouden, maakt ze absoluut onmisbaar voor iedereen die maaltijden verpakt of evenementen caterd waarbij het eten warm moet blijven tot het wordt geserveerd.
Biodegradabele & Composteerbare Oplossingen
Voedselverpakkingen die op natuurlijke wijze afbreken, zijn beschikbaar in materialen zoals PLA, wat staat voor Polylactische Zuur, en bagasse, gemaakt van suikerrietpulp. Het belangrijkste hier is dat ze zichzelf afbreken in een juiste composteersituatie, in plaats van eeuwig in stortplaatsen te blijven liggen. We hebben hier te maken met echte milieuvorderingen, omdat er minder afval onder de grond verdwijnt, waar het niet thuishoort. Mensen die om het milieu geven, houden van deze opties, vooral omdat studies aantonen dat ongeveer 30% minder afval in stortplaatsen terechtkomt wanneer gemeenten regelmatig overschakelen op composteerbare verpakkingen. Maar er is ook een addertje onder het gras. Hoe deze verpakkingen worden afgevoerd, maakt namelijk veel uit, aangezien verschillende regio's allerlei regels hanteren over wat als geoorloofd composteerbaar materiaal geldt. Sommige steden vereisen industriële composteerinstallaties, terwijl anderen thuiscompostering toestaan. Voor restaurants en cafés die groener willen opereren, is het overschakelen naar biologisch afbreekbare verpakkingen niet alleen goed voor het milieu. Het helpt ook op lange termijn kosten te besparen, terwijl het voedsel tijdens transport en op tafel vers blijft.
Primair gebruik in de cateringindustrie
Meeneem- & Bezorgdiensten
Sinds de pandemie is de afhaal- en bezorgservice echt opgeblazen, waardoor de manier waarop mensen uit eten gaan volledig is veranderd. Restaurants verlaten zich nu sterk op wegwerpbakjes, omdat zoveel mensen hun maaltijden liever op de bank willen ontvangen of thuis willen nuttigen in plaats van in een restaurant te zitten. De cijfers ondersteunen dit ook - de markten voor maaltijdbezorging groeien snel en zullen volgens recente voorspellingen jaarlijks met ongeveer 5,5% blijven groeien tot 2028. Verpakking speelt hier echter een grote rol. Mensen geven echt om welk soort containers met hun eten worden meegegeven. De meeste mensen zoeken naar doorzichtige containers, zodat ze kunnen zien wat erin zit, iets wat stevig genoeg is om overal lekken te voorkomen, en containers die je niet moet uitzoeken hoe je ze openmaakt terwijl je met één hand hete soep vasthoudt. Sommige bedrijven denken tegenwoordig zelfs creatief na over milieuvriendelijke opties en proberen het evenwicht te bewaren tussen gemak en milieuzorgen.
Catering Evenementen & Grote Bijeenkomsten
Een ding dat wegwerpbakjes zo belangrijk maakt voor evenementen is hoe ze het werk versnellen en het opruimen daarna veel eenvoudiger maken. Bij bruiloften, conferenties of elke grote bijeenkomst waarbij honderden mensen snel van eten moeten worden voorzien, speelt de kwaliteit van wegwerpartikelen een grote rol. Het eten moet razendsnel worden geserveerd zonder dat er een troep ontstaat. Wij hebben onlangs gemerkt dat er meer vraag is naar dit soort oplossingen dan ooit. Organisatoren willen dat alles direct klaarstaat en daarna weer verdwijnt zodra de laatste gast is vertrokken. Daarom zijn bakjes met vakken de laatste tijd erg populair geworden. Deze dozen maken het mogelijk om verschillende gerechten netjes van elkaar te scheiden, waardoor alles overzichtelijk blijft, ook als meerdere gangen tegelijk worden geserveerd. Bovendien hoeft niemand zich zorgen te maken over het opstapelen van vieze borden of gebroken glas tijdens het opruimen.
Food Trucks & Straatverkopers
Wegwerpbare voedselverpakkingen spelen een grote rol in de mobiele voedselscene en helpen foodtrucks en straatverkopers om bestellingen sneller te verwerken. Buiten de snelheid bieden deze verpakkingen bedrijven ook de mogelijkheid om hun logo er duidelijk op te plaatsen, wat erg belangrijk is wanneer men vanaf een voertuig werkt. Tegenwoordig hechten mensen meer waarde aan duurzaamheid dan ooit tevoren, dus het is logisch dat de industrie zich richt op duurzame oplossingen. De meeste mensen trekken momenteel composteerbare verpakkingen de voorkeur toe. Zij willen dat hun afhaalmaaltijd past bij hun waarden, zonder in te boeten aan gemak. Foodtruckbedrijven die overstappen op biologisch afbreekbare verpakkingen merken dat ze toch nog steeds snel hete gerechten kunnen serveren en tegelijk kunnen vertellen dat ze hun steentje bijdragen aan het behoud van het milieu. Sommigen melden zelfs een betere klantloyaliteit zodra zij overschakelen op verantwoorde verpakkingen.
Belangrijkste voordelen van eenmalige voedselverpakkingen
Hygiëne & bescherming tegen manipulatie
Eenmalige voedselverpakkingen helpen om dingen schoon te houden, omdat ze de kans op besmetting aanzienlijk verminderen. Studies wijzen erop dat goede verpakking fungeert als een barrière tegen vervelende voedselbesmettingen die we allemaal willen vermijden. Neem bijvoorbeeld afhaalboxen; deze voorkomen dat bacteriën zich verspreiden tijdens transport en opslag. Bovendien hebben nieuwere verpakkingen beveiligingsfuncties die mensen geruststellen. De meeste verpakkingen hebben een soort van veiligheidsstrip die aangeeft of iemand ze al geopend heeft voordat ze geleverd worden, waardoor mensen zich veiliger voelen bij wat ze eten. Daarom spelen deze wegwerpoplossingen een zo belangrijke rol bij het waarborgen van voedselveiligheid in brede zin.
Gemak voor onderweg consumptie
Wegwerpbakken zijn tegenwoordig vrijwel onmisbaar geworden voor mensen die in steden wonen, waar iedereen altijd haast heeft en ergens heen moet. Omdat steeds meer mensen snel een lunch nuttigen tussen twee vergaderingen door of onderweg hun avondeten opmaakt, is er duidelijk een verschuiving gaande naar verpakkingen die passen bij een hectische levensstijl. Marktrapporten tonen aan dat de markt voor maaltijden op basis van gereed eten de afgelopen jaren gestaag is gegroeid, vooral doordat meer mensen naar stedelijke gebieden verhuizen en merken dat ze weinig vrije tijd meer over hebben. Wat deze bakken echter echt verkoopt, is onder andere de manier waarop ze netjes in keukenkastjes passen en de handige sluitingen die voorkomen dat de inhoud tijdens het reizen morst. Mensen waarderen het om een bakje in hun tas te kunnen gooien voordat ze vertrekken, wetende dat hun maaltijd nergens uitlekt. Ook versheid speelt een rol, wat verklaart waarom steeds meer kantoorwerknemers tegenwoordig kiezen voor porties voor één persoon in plaats van traditionele afhaalbakken.
Kosten-effectieve opslagoplossingen
Wegwerpartikelen voor voedsel helpen bedrijven eigenlijk geld besparen, omdat ze de arbeids- en schoonmaakkosten verlagen. Eenmalige artikelen betekenen geen tijdrovers werk meer om herbruikbare verpakkingen te wassen en onderhouden. Als je kijkt naar de totale kosten op de lange termijn, merken veel bedrijven dat wegwerpverpakkingen uiteindelijk goedkoper zijn dan men soms denkt. Bovendien maakt het kiezen van de juiste maat en soort verpakking het opslaan veel eenvoudiger en ontstaat er minder afval in de operationele processen. Het stroomlijnen van deze aspecten draagt bij aan een gezonde winst zonder dat de kwaliteit van de service die klanten verwachten, eronder lijdt.
Milieueffect & Duurzaamheid
Recyclageproblemen voor plastic verpakkingen
Het feit is dat plastic containers grote hoofdpijnen opleveren wat betreft recycling, wat beïnvloedt hoe schadelijk ze voor ons milieu zijn. Ondanks het feit dat we ze overal gebruiken, wordt er maar weinig plastic gerecycled vanwege allerlei problemen, zoals restanten van voedsel die eraan blijven kleven of het feit dat ze zijn gemaakt van verschillende materialen door elkaar. De EPA meldde in 2018 dat slechts ongeveer 8 of 9 procent van het plasticafval correct werd gerealiseerd, wat laat zien hoe groot dit probleem werkelijk is. Al dat ongerecycled plastic eindigt in landfills en verslechtert de vervuiling nog meer. Er zijn ondertussen wel enkele nieuwe ontwikkelingen, zoals chemische recyclagemethoden en betere manieren om afval te sorteren, dus er is tenminste enig licht aan het einde van de tunnel. Toch moet er nog veel werk worden gedaan voordat de situatie aanzienlijk verbetert. Het informeren van mensen over correcte recyclingpraktijken en het bouwen van betere faciliteiten landelijk zouden een lange weg kunnen afleggen om dit probleem op te lossen.
Composteerbaar materiaal: Bagasse & plantaardige opties
Het is zinvol om van reguliere plastic producten over te stappen naar dingen als bagasse voor onze planeet. Bagasse wordt gewonnen uit overblijfselen van suikerriet na de sapproductie, en er zijn ook tal van andere plantaardige alternatieven. Deze materialen worden na verloop van tijd echt afgebroken, in plaats van eeuwenlang in stortplaatsen te blijven liggen. Onderzoek wijst uit dat we mogelijk tot 30% minder afval op stortplaatsen kunnen genereren als we overstappen op composteerbare opties, wat echt zou kunnen helpen om de vervuiling terug te dringen. Het probleem? De meeste plaatsen beschikken nog steeds niet over goede systemen voor compostering, en veel mensen weten simpelweg niet wat ze met deze producten moeten doen als ze ze niet meer gebruiken. We hebben betere composteercentra nodig in steden en dorpen, plus serieuze educatieve campagnes, zodat mensen begrijpen hoe belangrijk correcte afvalverwerking is bij het maken van duurzame keuzes voor verpakkingen.
Branchieuities in Milieuvriendelijke Verpakking
De verpakkingssector ziet tegenwoordig allerlei nieuwe ideeën opduiken die gericht zijn op het groener maken van verpakkingen. We hebben het dan over dingen zoals bioplastics gemaakt van planten en zelfs verpakkingen die je kunt opeten! Bedrijven zoals EcoPack zijn er zelfs in geslaagd om succesvol over te stappen op duurzame verpakkingen. Hun ervaring laat duidelijke verbeteringen voor het milieu zien, terwijl klanten toch tevreden blijven. Vooruitkijkend lijkt het erop dat mensen steeds meer van deze ecologische opties zullen willen, naarmate ze zich bewuster worden van milieuproblemen. Bovendien beginnen regeringen wereldwijd bedrijven die groen opereren steeds vaker te belonen. Wat maakt deze veranderingen zo effectief? Ze sluiten goed aan bij wat consumenten momenteel belangrijk vinden op milieugebied, en ze zouden ervoor kunnen zorgen dat alledaagse verpakkingen juist iets worden die het milieu ondersteunen, in plaats van het te schaden.