حاويات الطعام القابلة للتصرف: الأنواع، الاستخدامات والمزايا

أنواع حاويات طعام ذات استخدام واحد

حاويات بلاستيكية: خيارات PET وHDPE وPP

تأتي الحاويات البلاستيكية بجميع الأشكال والأحجام، واصبحت شبه متغلب عليها في مطابخنا ومخازننا. تعمل أنواع مختلفة من البلاستيك بشكل أفضل مع أطعمة مختلفة، وهو ما يفسر سبب رؤيتنا للكثير من الخيارات في متاجر البقالة. خذ على سبيل المثال PET - هذا هو المادة التي تصنع منها معظم زجاجات المشروبات الغازية. إنها قوية بما يكفي لتحمل المشروبات الغازية دون أن تنكسر، وخفيفة بما يكفي لحملها. HDPE هو نوع آخر شائع، موجود في تلك الجراكن الثقيلة للحليب وأكياس الثلاجة السميكة التي يحتفظ بها الناس في ثلاجاتهم. ما الذي يجعل HDPE مميزًا؟ يمكنه تحمل ضربات قوية دون أن يتشقق، كما أنه يُعاد تدويره بسهولة نسبية مقارنة بالبلاستيك الآخر. ثم هناك البلاستيك PP، البطل وراء الحاويات الآمنة للاستخدام في الميكروويف مثل أكواب الزبادي وتلك العبوات الصغيرة لجبنة الكريمة. هذه المادة تتحمل الحرارة بشكل جيد حقًا، لذا لا داعي للقلق بشأن الذوبان عند تسخينها. تُظهر التقارير الصناعية أن البلاستيك لا يزال يسيطر على عالم تغليف الأغذية، رغم كل الحديث عن البدائل. تضمن معظم العلامات التجارية الكبرى أن تمر حاوياتها البلاستيكية اختبارات إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) الخاصة بسلامة الأغذية، مما يمنح المتسوقين راحة البال بأن ما يخزّنونه لن يسرّب مواد كيميائية إلى وجباتهم.

الورق والكرتون حاويات الطعام

يعشق الناس حاويات الطعام الكرتونية والورقية لأنها مفيدة للبيئة ويمكن تشكيلها بأنواع مختلفة لتتناسب مع مختلف أنواع الأطعمة. وتستخدم المطاعم أنواعاً مختلفة منها حسب درجة السمك المطلوبة، أو حسب رغبتهم في استخدام ما يمكن أن يتحلل طبيعياً مع الوقت. تحافظ هذه الحاويات على سخونة الطعام بشكل جيد، ولا تسمح بتسرب الماء بسهولة، كما يقدّر أصحاب المطاعم سهولة وضع شعار مطعمهم عليها مباشرة. لاحظنا في الآونة الأخيرة انتشار هذه الحاويات في كل مكان تقريباً، سواء لدى متاجر الوجبات السريعة أو في المناسبات التي تُحضّر لها المأكولات، خاصة بين من يسعون لتناول طعام بطريقة مستدامة. والأرقام تؤكد ذلك أيضاً – حيث ارتفعت المبيعات بشكل كبير في السنوات الأخيرة مع انضمام المزيد من الشركات إلى موجة الاهتمام بالبيئة. بالطبع هناك عيب في استخدامها مع المواد الدهنية مثل البيتزا أو الدجاج المقلي. في الغالب تضطر معظم المطاعم إلى إضافة طبقة من الشمع أو البلاستيك لمنع تسرب الزيت ونفاذه من الحاوية وفسادها.

حاويات ورق الألمنيوم

يعشق الناس حاويات الفويل الألومنيومية لأنها تحتفظ بالحرارة بشكل ممتاز ويمكن إعادة تدويرها مرارًا وتكرارًا، ولذلك تجد استخدامها واسع الانتشار في المطاعم والمخابز في كل مكان. تقوم هذه الحاويات بعمل رائع في الحفاظ على درجة حرارة الطعام المناسبة أثناء نقله، مما يحافظ على نضارة الطعام لفترة أطول ويقلل من كمية الفاقد. وبما أن الألومنيوم يتحمل الحرارة العالية دون أن يذوب أو يتشوه، يستخدمه الناس باستمرار في خبز البسكويت أو شوي اللحوم، كما أنها تعمل بشكل ممتاز في نقل الأطباق الساخنة من المطبخ إلى الطاولة. والحقيقة أن الألومنيوم يُعاد إلى مسارات إعادة التدوير بدلًا من التراكم في مكبات النفايات، مما يجعل هذه الحاويات أكثر صداقة للبيئة مقارنة بالعديد من البدائل البلاستيكية التي نراها على رفوف المتاجر في الوقت الحالي. وبالإضافة إلى ذلك، لا أحد يرغب في تناول أجنحة دجاج باردة عند استلام الوجبات الخارجية، ولذلك فإن قدرة هذه الحاويات على الاحتفاظ بالدفء لساعات تجعلها ضرورية تمامًا لأي شخص يجهز صناديق الطعام المسبق أو ينظم فعاليات تتطلب بقاء الطعام ساخنًا حتى تقديمه.

الحلول القابلة للتحلل الحيوي والتسميد

تأتي الحاويات الغذائية التي تتحلل بشكل طبيعي بمواد مثل حمض البوليمر اللاكتيكي (PLA)، ورقابة السكر التي تُصنع أساسًا من لب قصب السكر. الفكرة الرئيسية هنا هي أنها تتحلل بشكل ذاتي في بيئات التسميد المناسبة بدلًا من البقاء لفترة طويلة في مكبات النفايات. نحن نتحدث هنا عن فوائد حقيقية للبيئة لأن كميات أقل من القمامة تنتهي مدفونة تحت الأرض حيث لا ينبغي أن تكون. الأشخاص الذين يهتمون بالكوكب يحبون هذه الخيارات أيضًا، خاصةً مع وجود دراسات تشير إلى انخفاض بنسبة 30% تقريبًا في عدد العناصر التي تذهب إلى مكبات النفايات عندما تتحول الأماكن إلى استخدام الحاويات القابلة للتحلل بانتظام. ولكن هناك جانبًا يجب الإشارة إليه أيضًا. طريقة التخلص من هذه الحاويات مهمة جدًا، نظرًا لاختلاف القوانين من منطقة إلى أخرى فيما يتعلق بما يُعتبر مادة مقبولة في التسميد. تتطلب بعض المدن منشآت تسميد صناعية، في حين تقبل مدن أخرى التسميد المنزلي. بالنسبة للمطاعم والمقاهي التي تسعى لاتباع ممارسات صديقة للبيئة، فإن الانتقال إلى تغليف قابل للتحلل لا يفيد البيئة فحسب، بل يساعد أيضًا في تقليل التكاليف على المدى الطويل مع الحفاظ على نضارة الطعام أثناء النقل وعند التقديم على الطاولات.

الاستخدامات الرئيسية في صناعة خدمة الطعام

خدمات الوجبات السريعة والتوصيل

منذ أن ضربت الجائحة، ازدهرت خدمات توصيل الطعام وتقديمه بشكل كبير، مما غيّر بالكامل الطريقة التي يتناول بها الناس الطعام خارج المنزل. تعتمد المطاعم الآن بشكل كبير على الحاويات ذات الاستخدام الواحد، نظرًا لرغبة الكثير من الناس في تلقي وجباتهم مُوصَّلة مباشرةً إلى الكنب أو الاستمتاع بها في المنزل بدلًا من الجلوس داخل المطعم. والأرقام تؤكّد هذا أيضًا - فأسواق توصيل الطعام في نمو سريع، ومن المتوقَّع أن تتوسع بنسبة تصل إلى 5.5% سنويًا حتى عام 2028 وفقًا للتقديرات الحديثة. لكن التغليف يلعب دورًا كبيرًا هنا أيضًا. فالناس يهتمون حقًا بنوع الحاويات التي تأتي مع طعامهم. يبحث معظمهم عن حاويات شفافة يمكنهم رؤية ما بداخلها، ويكون متينة بما يكفي ألا تتسرب منها الوجبات في كل مكان، وألا تتطلَّب فك طلاسم لفتحها بينما يمسكون حساءً ساخنًا في يد واحدة. بل إن بعض الأماكن تُبدع الآن في استخدام خيارات صديقة للبيئة، محاولةً تحقيق توازن بين الراحة والاعتبارات البيئية.

تنظيم الفعاليات والتجمعات الكبيرة

الشيء الذي يجعل الحاويات ذات الاستخدام الواحد مهمة للغاية في تنظيم الفعاليات هو سرعتها وكيفية تسهيل عملية التنظيف بعدها. في حفلات الزفاف أو المؤتمرات أو أي تجمع كبير تحتاج فيه مئات الأشخاص إلى تناول الطعام بسرعة، يصبح من المهم حقًا وجود أدوات تناول ذات جودة عالية. يحتاج الطعام إلى الخروج بسرعة دون إحداث فوضى. لاحظنا مؤخرًا أن منظمي الفعاليات يطلبون المزيد من حلول من هذا النوع أكثر من أي وقت مضى. يريدون كل شيء جاهزًا على الفور، ثم اختفاءه بعد مغادرة آخر ضيف. ولهذا السبب أصبحت الحاويات المقسمة شائعة إلى حد كبير في الآونة الأخيرة. تسمح هذه الصناديق للمُنظمين بفصل الأطباق المختلفة ب neatness، مع الحفاظ على النظام حتى عند تقديم عدة أطباق في وقت واحد. وبالإضافة إلى ذلك، لا أحد عليه القلق بشأن تكديس الأطباق المتسخة أو التعامل مع أدوات زجاجية مكسورة أثناء التنظيف.

شاحنات الطعام وباعة الشوارع

تلعب العبوات الغذائية ذات الاستخدام الواحد دوراً كبيراً في سيناريو الطعام المتنقل، حيث تساعد عربات الطعام وأصحاب الأكشاك في تسريع إخراج الطلبات. وبالإضافة إلى السرعة، تتيح هذه العبوات للشركات طباعة شعاراتها عليها، وهو أمر مهم للغاية عند العمل من على عجلات. يهتم الناس اليوم بالبيئة أكثر من أي وقت مضى، لذا من المنطقي أن تتجه الصناعة نحو الحلول المستدامة. يتجه معظم الناس مؤخراً نحو العبوات القابلة للتحلل. فهم يريدون أن يتناسب طعامهم المحمول مع قناعاتهم دون التفريط في جانب الراحة. وجد أصحاب عربات الطعام الذين انتقلوا إلى خيارات قابلة للتحلل أنهم ما زالوا قادرين على تقديم الأطباق الساخنة بسرعة، مع إخبار العملاء أنهم يساهمون في الحفاظ على الكوكب. وذكر البعض حتى أن ولاء العملاء تحسن بعد الانتقال إلى التعبئة الصديقة للبيئة.

الفوائد الرئيسية للحاويات الغذائية القابلة للتصرف

النظافة والحماية ضد التعديل

تساعد الحاويات الغذائية للاستعمال الواحد في الحفاظ على النظافة لأنها تقلل بشكل كبير من احتمالات التلوث. تشير الدراسات إلى أن التعبئة الجيدة تعمل كدرع واقٍ ضد الأمراض الناتجة عن الأغذية التي يرغب الجميع في تجنبها. على سبيل المثال، تمنع علب التوصيل انتشار الجراثيم والبكتيريا أثناء النقل والتخزين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي التصاميم الجديدة للحاويات على ميزات أمان تمنح الأشخاص راحة البال. تحتوي معظم هذه العلب على نوع من الختم يُظهر ما إذا كان قد تم فتحها قبل التوصيل، مما يمنح العملاء شعورًا أفضل بشأن ما يتناولونه. هذا بالضبط هو السبب في أن هذه الخيارات القابلة للتصرف تلعب دورًا مهمًا للغاية في ضمان سلامة الأغذية بشكل عام.

الراحة للاستهلاك أثناء التنقل

أصبحت الحاويات ذات الاستخدام الواحد ضرورية إلى حد كبير للأشخاص الذين يعيشون في المدن، حيث يبدو أن الجميع يسارع دائمًا للوصول إلى مكانٍ ما. ومع تصاعد ظاهرة تناول الأشخاص لوجبتي الغداء بين الاجتماعات أو تناول العشاء داخل السيارة، حصل تحوّل واضح نحو التغليف الذي يتناسب مع الجداول الزمنية المزدحمة. تشير التقارير السوقية إلى نمو مستمر وثابت في سوق الأطعمة الجاهزة خلال السنوات الأخيرة، خاصة مع انتقال المزيد من الناس إلى المناطق الحضرية واكتظاظ أوقاتهم. لكن ما يُعزز بيع هذه الحاويات حقًا هو خصائص مثل قدرتها على التكديس ب neat داخل خزائن المطبخ والختمات العملية التي تحافظ على محتوياتها آمنة أثناء التنقل. يحب الناس القدرة على وضع حاوية بسهولة داخل حقيبتهم قبل الخروج مع التأكد من عدم انسكاب وجبتهم في كل مكان. كما أن النضارة تلعب دورًا مهمًا، وهو ما يفسر سبب بدء الكثير من العاملين في المكاتب حاليًا باستخدام خيارات الحصص الفردية بدلًا من الصناديق التقليدية الخاصة بالوجبات الخارجية.

حلول تخزين اقتصادية

في الواقع، تساعد الحاويات الغذائية ذات الاستخدام الواحد في توفير المال للشركات لأنها تقلل من تكاليف العمالة والتنظيف. تعني العناصر ذات الاستخدام الفردي عدم الحاجة إلى عملية الغسيل والصيانة المُرهِقة والمستهلكة للوقت التي تتطلبها الحاويات القابلة لإعادة الاستخدام. عند مراجعة التكاليف الإجمالية على المدى الزمني، تجد الشركات في كثير من الأحيان أن الحاويات ذات الاستخدام الواحد تُصبح أرخص على المدى الطويل على عكس ما يعتقده البعض. علاوةً على ذلك، يُسهِّل اختيار الحجم والنوع المناسب من الحاويات تخزين الأشياء بشكلٍ أكبر ويُنتج كمية أقل من النفايات في العمليات. يُسهم تبسيط هذه الجوانب في الحفاظ على صحة القوائم المالية دون التفريط في جودة الخدمة التي يتوقعها العملاء.

الأثر البيئي والاستدامة

تحديات إعادة تدوير العبوات البلاستيكية

الحقيقة هي أن الحاويات البلاستيكية تسبب صداعاً كبيراً من ناحية إعادة التدوير، مما يؤثر على مدى سوء تأثيرها على بيئتنا. وعلى الرغم من استخدامنا لها في كل مكان، لا يتم إعادة تدوير الكثير منها فعلياً بسبب مشاكل مختلفة مثل بقايا الطعام التي تلتصق بها أو تصنيعها من مواد مختلفة مختلطة معاً. وذكرت وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) في عام 2018 أن حوالي 8 إلى 9 بالمئة فقط من النفايات البلاستيكية تم إعادة تدويرها بشكل صحيح، مما يظهر مدى ضخامة هذه المشكلة حقاً. وكل هذا البلاستيك غير المعاد تدويره ينتهي به الأمر إلى التراكم في مكبات النفايات ويؤدي إلى تفاقم التلوث أكثر مما هو عليه بالفعل. كانت هناك بعض التطورات الجديدة في الآونة الأخيرة، مثل طرق إعادة التدوير الكيميائية وطرق أفضل لفرز النفايات، لذا هناك على الأقل بعض الأمل في نهاية النفق. ومع ذلك، لا يزال يتعين القيام بالكثير من العمل قبل أن تتحسن الأمور بشكل كبير. أن تقوم بتعليم الناس حول الممارسات الصحيحة لإعادة التدوير وبناء منشآت أفضل في جميع أنحاء البلاد سيساهم بشكل كبير في حل هذه الفوضى.

المواد القابلة للتحلل: باجاس والخيارات المستندة إلى النباتات

أن نتوقف عن استخدام المواد البلاستيكية العادية والتحول نحو أشياء مثل قش السكر (الباجاس) هو قرار منطقي من أجل كوكبنا. يتم الحصول على قش السكر من بقايا قصب السكر بعد استخراج العصير، وهناك العديد من البدائل الأخرى المستندة إلى النباتات أيضًا. تتحلل هذه المواد فعليًا بمرور الوقت بدلاً من أن تبقى لقرون في مكبات النفايات. تشير الأبحاث إلى أنه يمكننا خفض كمية النفايات في مكبات النفايات بنسبة تصل إلى 30٪ إذا انتقلنا إلى هذه الخيارات القابلة للتخمير، وهو ما سيساعد بشكل كبير في تقليل مشكلات التلوث. المشكلة؟ لا تزال معظم الأماكن تفتقر إلى أنظمة جيدة لتخمير النفايات، كما أن الكثير من الناس لا يعرفون ماذا يفعلون بهذه المنتجات بعد الانتهاء من استخدامها. نحن بحاجة إلى مراكز تخمير أفضل في المدن والبلدات، إلى جانب حملات توعية جادة لشرح أهمية التخلص من هذه المنتجات بطريقة صحيحة، حتى يُمكن تحقيق الاختيارات المستدامة فيما يتعلق بالتعبئة والتغليف.

الابتكارات في صناعة التغليف الصديق للبيئة

يُلاحظ في قطاع التعبئة والتغليف هذه الأيام ظهور كل أنواع الأفكار الجديدة التي تركز على الذهاب نحو الاتجاهات الصديقة للبيئة. نحن نتحدث عن أشياء مثل البلاستيك الحيوي المصنوع من النباتات، وحتى الحاويات القابلة للأكل! نجحت شركات مثل إيوكو-باك (EcoPack) بالفعل في الانتقال إلى استخدام تعبئة وتغليف مستدامة. وقد أظهرت تجربتها تحسينات حقيقية على البيئة مع الحفاظ في الوقت نفسه على رضا العملاء. وفي المستقبل، يبدو من الواضح أن الناس سيرغبون في الحصول على المزيد من هذه الخيارات الصديقة للبيئة، حيث يصبحون أكثر وعيًا بشأن القضايا البيئية. بالإضافة إلى ذلك، بدأت الحكومات في جميع أنحاء العالم في تقديم مكافآت للشركات التي تتبني الاتجاهات الصديقة للبيئة. ما يجعل هذه التغييرات فعّالة إلى هذا الحد؟ إنها تتماشى تمامًا مع ما يهتم به المستهلكون في الوقت الحالي من حيث القضايا البيئية، وربما قد تساعد في تحويل التعبئة والتغليف اليومية إلى شيء يساعد كوكبنا بدلاً من أن يكون ضارًا به.