EN
Rodzaje Pojemniki jednorazowe do żywności
Pojemniki plastikowe: opcje PET, HDPE i PP
Pojemniki plastikowe występują w różnych kształtach i rozmiarach i stały się niemal nieodzownym elementem naszych kuchni i spiżarni. Różne rodzaje plastiku lepiej sprawdzają się przy różnych produktach spożywczych, co tłumaczy, dlaczego w sklepach znajdziemy tak wiele opcji. Na przykład PET – z tego materiału wykonane są większość butelek na napoje gazowane. Jest on wystarczająco wytrzymały, by bez pęknięcia pomieścić napoje gazowane, a jednocześnie lekki w noszeniu. Innym powszechnym rodzajem jest HDPE, spotykany w m.in. w pojemnikach na mleko czy grube worki do zamrażania, które ludzie trzymają w zamrażarkach. Co wyróżnia HDPE? Może znosić dość intensywny użytek bez pękania, a ponadto nadaje się do recyklingu łatwiej niż inne plastiki. Kolejnym przykładem jest plastik PP, który stoi za pojemnikami „bezpiecznymi w mikrofali”, jak np. kubki na jogurt czy małe opakowania ze śmietanką. Ten materiał doskonale znosi działanie ciepła, więc nie trzeba się martwić, że się stopi podczas podgrzewania. Raporty branżowe pokazują, że plastik nadal dominuje na rynku opakowań spożywczych, mimo rozmów o alternatywach. Większość dużych marek zapewnia, że ich pojemniki plastikowe spełniają normy FDA dotyczące bezpieczeństwa żywności, co daje klientom spokój, iż przechowywane przez nich produkty nie będą uwalniały chemicznych substancji do posiłków.
Papier i karton Pojemniki na żywność
Ludzie lubią opakowania jednorazowe z papieru i tektury falistej, ponieważ są przyjazne dla środowiska i można im nadać różne kształty w zależności od rodzaju żywności. Restauracje dobierają je w zależności od potrzebnej grubości oraz czy preferują materiał ulegający rozkładowi naturalnemu w czasie. Takie opakowania dobrze utrzymują ciepło, nie przepuszczają łatwo wody, a restauratorzy cenią sobie możliwość łatwego zadrukowania na nich własnego logo. W ostatnim czasie widzimy te opakowania coraz częściej w lokalach z jedzeniem na wynos i przy organizacji wydarzeń kateringowych, zwłaszcza wśród osób dbających o zrównoważony sposób spożywania żywności. Dane potwierdzają ten trend – sprzedaż znacząco wzrosła w ostatnich latach, gdy więcej firm przesiada się na tzw. zieloną fale. Oczywiście istnieje pewien problem przy obsłudze tłustych produktów, takich jak pizza czy kurczak panierowany. Większość lokali musi wtedy stosować dodatkowe powlekanie woskiem lub tworzywem sztucznym, aby zapobiec przesiąknięciu tłuszczem i zniszczeniu opakowania.
Pojemniki z folii aluminiowej
Ludzie lubią pojemniki foliowe, ponieważ świetnie utrzymują ciepło i mogą być wielokrotnie recyklingowane, dlatego tak często pojawiają się w restauracjach i cukierniach na całym świecie. Pojemniki te doskonale utrzymują odpowiednią temperaturę jedzenia podczas transportu, dzięki czemu potrawy dłużej zachowują świeżość, a mniej jedzenia trafia do kosza. Ponieważ aluminium wytrzymuje wysoką temperaturę bez topnienia się czy deformowania, często używa się ich do pieczenia ciastek czy pieczenia mięs, a także doskonale sprawdzają się przy przewożeniu gorących dań z kuchni do stołu. Fakt, że aluminium trafia z powrotem do obiegu recyklingowego zamiast kończyć w wysypiskach, czyni te pojemniki bardziej przyjaznymi dla środowiska rozwiązaniem niż wiele alternatyw plastikowych dostępnych dziś na półkach sklepów. I trzeba przyznać, że nikt nie chce zimnych „chicken wingów”, gdy odbiera jedzenie na wynos, dlatego właśnie sposób, w jaki pojemniki te utrzymują ciepło przez wiele godzin, czyni je absolutnie nieodzownymi dla osób pakujących zestawy dań do domu lub organizujących wydarzenia kateringowe, gdzie jedzenie musi pozostać ciepłe aż do momentu podania.
Rozkładalne i kompostowalne rozwiązania
Pojemniki na żywność, które ulegają naturalnemu rozkładowi, dostępne są w materiałach takich jak PLA (kwas polimlekowy) czy bagasa, czyli zasadniczo masa trzcinna. Najważniejszą sprawą jest tutaj fakt, że same się rozkładają w odpowiednich warunkach kompostowania, zamiast wiecznie leżeć na wysypiskach śmieci. Mówimy tutaj o realnych korzyściach środowiskowych, ponieważ mniej śmieci trafia do podziemnych składowisk, gdzie nie powinny one być. Osoby dbające o planetę również chętnie wybierają te opcje, zwłaszcza że badania wskazują, że około 30% mniej przedmiotów trafia na wysypiska, gdy firmy regularnie korzystają z pojemników kompostowalnych. Warto jednak wspomnieć o pewnym utrudnieniu. Sposób utylizacji tych pojemników ma ogromne znaczenie, ponieważ różne regiony mają różne przepisy dotyczące tego, co można uznać za akceptowalny materiał kompostowy. Niektóre miasta wymagają przemysłowych instalacji kompostujących, podczas gdy inne akceptują kompostowanie w domu. Dla restauracji i kawiarni chcących działać ekologicznie, przejście na opakowania biodegradowalne to nie tylko dobro dla środowiska. Rzeczywistość pokazuje, że pomaga to również w oszczędzaniu środków na dłuższą metę, jednocześnie utrzymując świeżą jakość żywności podczas transportu i podawania na stolikach.
Główne zastosowania w przemyśle obsługi jadłospisów
Usługi Na Wyerność i Dostawy
Od czasu pandemii usługi dostawy jedzenia nabrały dużego rozpędu, całkowicie zmieniając sposób, w jaki ludzie spożywają posiłki poza domem. Restauracje w dużym stopniu polegają teraz na jednorazowych opakowaniach, ponieważ wielu ludzi woli otrzymywać posiłki bezpośrednio na kanapę lub cieszyć się nimi w domu, zamiast siadać w restauracji. Dane potwierdzają ten trend – rynek dostaw jedzenia rośnie szybko i jak prognozowano, ma zwiększać się o około 5,5% rocznie do 2028 roku. Opakowania odgrywają tu jednak dużą rolę. Ludziom zależy na tym, jakie rodzaje pojemników towarzyszą ich zamówieniom. Większość szuka takich, przez które widać zawartość, by wiedzieć, co się w nich znajduje, na pojemniki wystarczająco solidne, by nic się nie wylało, oraz takie, których nie trzeba rozgryzać, próbując otworzyć je jedną ręką, trzymając w drugiej gorącą zupę. Niektóre miejsca stawiają nawet na kreatywne, ekologiczne rozwiązania, starając się połączyć wygodę z dbałością o środowisko.
Wyżywienie na imprezy i duże zgromadzenia
Jedną z rzeczy, które czynią jednorazowe opakowania tak ważnymi przy organizacji wydarzeń kateringowych, jest ich zdolność do przyśpieszenia serwowania i znaczne ułatwienie sprzątania po wydarzeniu. Na weselach, konferencjach czy na innych dużych spotkaniach, gdzie setki ludzi muszą szybko dostać posiłek, jakość jednorazowych naczyń odgrywa istotną rolę. Jedzenie musi być szybko podane, bez tworzenia bałaganu. Zauważyliśmy ostatnio, że organizatorzy wydarzeń domagają się takich rozwiązań więcej niż kiedykolwiek wcześniej. Chcą, by wszystko było gotowe od razu, a potem zniknęło zaraz po wyjściu ostatniego gościa. Dlatego właśnie opakowania z przegródkami zyskują ostatnio dużą popularność. Takie pojemniki pozwalają na staranne oddzielenie różnych dań, utrzymując porządek nawet wtedy, gdy podaje się jednocześnie kilka dań. Co więcej, nikt nie musi martwić się o układanie brudnych talerzy czy uszkodzone szkło w trakcie sprzątania.
Food Trucks & Uliczni Sprzedawcy
Jednorazowe opakowania do żywności odgrywają dużą rolę w branży mobilnej sprzedaży jedzenia, pomagając ciężarówkom i ulicznym straganom szybciej realizować zamówienia. Oprócz samej szybkości, takie opakowania pozwalają firmom umieszczać na nich swoje logo, co jest szczególnie ważne przy prowadzeniu działalności z przemieszczalnego pojazdu. Obecnie ludzie przywiązują większą wagę do ekologii niż kiedykolwiek wcześniej, dlatego sensowne jest dążenie branży do rozwiązań zrównoważonych. Większość konsumentów ostatnio preferuje opakowania kompostowalne. Chcą, by ich jedzenie na wynos odzwierciedlało ich wartości, nie rezygnując przy tym z wygody. Operatorzy ciężarówek z jedzeniem, którzy przechodzą na opakowania biodegradowalne, zauważają, że nadal mogą szybko serwować gorące dania, jednocześnie informując klientów, że działają na rzecz ochrony środowiska. Niektórzy twierdzą nawet, że po przejściu na przyjazne środowisku opakowania zwiększyła się lojalność klientów.
Główne korzyści z opakowań jednorazowych
Higiena i ochrona przed nieuprawnionym otwarciem
Jednorazowe opakowania do żywności pomagają utrzymać czystość, ponieważ znacznie zmniejszają ryzyko zakażeń. Badania wskazują, że dobra opakowania działają jak bariera przeciwko niebezpiecznym chorobom przenoszonym drogą pokarmową, których wszyscy chcemy unikać. Na przykład opakowania na wynos zapobiegają rozprzestrzenianiu się bakterii i wirusów podczas transportu i przechowywania. Co więcej, nowoczesne wersje pojemników są wyposażone w dodatkowe zabezpieczenia, które dają użytkownikom poczucie bezpieczeństwa. Większość z nich posiada specjalne uszczelnienia pokazujące, czy opakowanie było otwierane przed dostarczeniem, co dodatkowo zwiększa zaufanie do spożywanej żywności. Dlatego właśnie takie opakowania odgrywają kluczową rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności na każdym etapie.
Wygodność przy konsumpcji podczas podróży
Pojemniki jednorazowe stały się niemalże nieodzowne dla osób mieszkających w miastach, gdzie wszyscy zdają się cały czas spieszyć. W miarę jak coraz więcej ludzi zjada lunch między spotkaniami lub kolację w aucie, można zaobserwować wyraźny trend ku opakowaniom lepiej dopasowanym do zgiełkowego trybu życia. Raporty rynkowe wskazują na stabilny wzrost rynku żywności gotowej do spożycia w ostatnich latach, zwłaszcza w związku z migracją ludności do miast i ogólnym brakiem czasu. Kluczowym atutem pojemników są cechy takie jak możliwość neatralnego składowania w szafkach kuchennych czy wygodne zamknięcia zapewniające szczelność podczas podróży. Ludziom zależy na tym, by móc wrzucić pojemnik do torby tuż przed wyjściem, wiedząc, że posiłek nie rozleje się po całej torbie. Równie istotna jest świeżość – tłumaczy to, dlaczego coraz więcej pracowników biurowych sięga po porcje jednoosobowe zamiast tradycyjnych opakowań na wynos.
Efektywne kosztowo rozwiązania magazynowe
Jednorazowe opakowania na żywność faktycznie pozwalają firmom oszczędzić pieniądze, ponieważ zmniejszają koszty pracy i utrzymania. Stosowanie jednorazowych opakowań oznacza brak konieczności czasochłonnego mycia i konserwacji, które są wymagane przy wielokrotnym użyciu. Przy analizie całkowitych kosztów w dłuższym okresie okazuje się często, że opakowania jednorazowe w perspektywie czasu są tańsze, mimo że niektórzy mogą sądzić inaczej. Dodatkowo, dobranie odpowiedniego rozmiaru i typu opakowania znacznie ułatwia składowanie i redukuje ogólną ilość odpadów w procesach operacyjnych. Optymalizacja tych aspektów pomaga utrzymać zdrową kondycję finansową firmy, nie naruszając jakości świadczonych usług.
Wpływ na środowisko i zrównoważony rozwój
Wykluczające wyzwania recyklingu plastikowych pojemników
Prawda jest taka, że pojemniki plastikowe powodują duże problemy z recyklingiem, co wpływa na ich negatywny wpływ na środowisko. Mimo że używamy ich wszędzie, niewiele z nich faktycznie trafia do recyklingu z powodu różnych problemów, takich jak resztki jedzenia przylegające do pojemników czy też fakt, że są wykonane z różnych, ze sobą zmieszanych materiałów. EPA (Agencja Ochrony Środowiska) poinformowała już w 2018 roku, że zaledwie około 8 czy 9 procent odpadów plastikowych zostało prawidłowo zrecyklingowanych, co pokazuje, jak ogromny jest ten problem. Cały ten niezrecyklingowany plastik kończy się w wysypiskach i dodatkowo pogarsza zanieczyszczenie środowiska. Ostatnio pojawiły się jednak nowe rozwiązania, takie jak metody chemicznego recyklingu czy lepsze systemy sortowania odpadów, więc przynajmniej widać pewien promyk nadziei. Niemniej jednak, wiele pracy jeszcze przed nami, zanim sytuacja znacząco się poprawi. Oświata ludności na temat właściwych praktyk recyklingowych oraz budowa lepszych instalacji na skalę całego kraju mogłyby znacznie pomóc w rozwiązaniu tego problemu.
Materiały kompostowalne: Bagaso i opcje na bazie roślinnej
Zmniejszenie produkcji zwykłych plastikowych wyrobów i zastąpienie ich produktami takimi jak bagasa ma sens dla naszej planety. Bagasa pochodzi z resztek trzcin cukrowej pozostałych po produkcji soku, a istnieje także wiele innych alternatyw opartych na roślinach. Materiały te faktycznie ulegają rozkładowi w czasie, zamiast pozostawać wiecznie na wysypiskach śmieci. Badania pokazują, że możliwe byłoby zmniejszenie ilości odpadów wysypowanych na składowiskach o około 30%, jeślibyśmy przełączyli się na takie kompostowalne rozwiązania, co znacznie pomogłoby w ograniczeniu problemów związanych z zanieczyszczeniami. Problem? Większość miejsc nadal nie posiada dobrze rozwiniętych systemów kompostowania, a wiele ludzi po prostu nie wie, co zrobić z takimi produktami po ich wykorzystaniu. Potrzebujemy lepiej rozwiniętej infrastruktury kompostowni w miastach i gminach, a także poważnych kampanii edukacyjnych, które pokażą ludziom, jak ważne jest właściwe usuwanie odpadów, by czynić naprawdę zrównoważone wybory w kwestii opakowań.
Innowacje w przemyśle opakowań przyjaznych środowisku
Sektor opakowań doświadcza obecnie różnorodnych nowych pomysłów skupionych na ekologizacji. Mówimy o takich rozwiązaniach jak bioplastiki wytwarzane z roślin czy nawet opakowania, które można zjeść! Firmy takie jak EcoPack rzeczywiście zdołały przejść na zrównoważone opakowania z powodzeniem. Ich doświadczenie pokazuje realne poprawy dla środowiska, jednocześnie zachowując zadowolenie klientów. Patrząc w przyszłość, wydaje się całkiem jasne, że ludzie będą chcieli więcej takich ekologicznych opcji, ponieważ zwiększają się ich świadomość ekologiczna. Dodatkowo rządy na całym świecie zaczynają nagradzać przedsiębiorstwa, które podejmują działania ekologiczne. Co sprawia, że te zmiany działają tak dobrze? Pasują idealnie do tego, co klienci obecnie uważają za ważne pod względem ochrony środowiska, a także mogą pomóc w przekształceniu codziennych opakowań we coś, co faktycznie pomaga naszej planecie, zamiast jej szkodzić.