EN
Typy Jednorazové obaly pro potraviny
Plastové nádoby: Možnosti PET, HDPE a PP
Plastové nádoby jsou k dispozici v nejrůznějších tvarech a velikostech a staly se téměř nezbytnou součástí našich kuchyní a skladů. Různé druhy plastu jsou vhodné pro různé potraviny, což vysvětluje, proč nabídka v potravinářských obchodech tak široká. Vezměme si například PET – z tohoto materiálu se vyrábějí většina lahví od sody. Je dostatečně odolný, aby bez poškození vydržel obsahující sycené nápoje, a zároveň dostatečně lehký na přenášení. Dalším běžným typem je HDPE, který se používá například u silných mléčných konví nebo silných sáčků na mrazené potraviny, které si lidé uchovávají v mrazáku. Co činí HDPE výjimečným? Tento materiál snese poměrně velké poškození, aniž by se praskl, a navíc se poměrně snadno recykluje ve srovnání s jinými plasty. Poté tu je PP plast, který je používán pro mikrovlnné bezpečné nádoby, jako jsou kelímky na jogurt nebo malé sáčky se smetanovým sýrem. Tento materiál velmi dobře odolává teplu, takže nemusíte mít obavy o jeho roztavení při ohřevu. Průmyslové zprávy ukazují, že plast stále panuje na trhu obalů potravin, navzdory všem diskusím o alternativách. Většina velkých značek zajistí, že jejich plastové nádoby splňují testy FDA na bezpečnost potravin, což zákazníkům dává pocit jistoty, že to, co skladují, nebude uvolňovat chemikálie do jejich jídel.
Papír & karton Nádobí pro potraviny
Lidé mají rádi potravinové obaly z papíru a kartonu, protože jsou ekologické a zároveň je lze vyrábět v různorodých tvarech pro různé druhy potravin. Restaurace volí různé typy v závislosti na požadované tloušťce a tomu, zda preferují materiál, který se v průběhu času rozloží přirozeně. Tyto obaly dobře udržují teplo, nepropouštějí vodu a restauracím se také líbí, jak snadno na ně lze napařit jejich vlastní logo. V poslední době se tyto obaly stále častěji objevují v provozovnách rychlého občerstvení a při akcích s objednaným jídlem, zejména mezi lidmi, kteří dbají na udržitelnost. Tuto tendenci potvrzují i statistiky – prodeje v posledních letech výrazně vzrostly, protože stále více podniků přechází na ekologické řešení. Samozřejmě existuje i určitá nevýhoda při manipulaci s tučnými potravinami, jako je například pizza nebo smažené kuře. Většina provozoven proto přidává nějaký druh voskového nebo plastového povrchového nátěru, aby zabránila průsaku oleje a poškození obalu.
Obaly z aluminiové fólie
Lidé mají rádi nádoby z hliníkové fólie, protože dobře udržují teplo a lze je opakovaně recyklovat, a proto se často objevují v restauracích a pekárnách po celém světě. Tyto nádoby skvěle udržují jídlo na správné teplotě během přemisťování, takže potraviny déle zůstávají čerstvé a méně jich končí v odpadu. Protože hliník odolává vysoké teplotě, aniž by se tavil nebo deformoval, používají se tyto nádoby často při pečení sušenek nebo pečení masa, navíc jsou vynikající pro přenášení horkých pokrmů z kuchyně ke stolu. Skutečnost, že se hliník vrací do recyklačního procesu místo ukládání na skládkách, činí tyto nádoby pro životní prostředí vhodnější než mnoho plastových alternativ, které dnes vidíme na obchodních regálech. A přiznejme si, nikdo nechce studená křídla, když si přijde pro objednané jídlo. Proto způsob, jakým tyto nádoby udržují teplo po mnoho hodin, je naprosto nezbytný pro každého, kdo připravuje balíčky s jídlem nebo zajišťuje občerstvení pro akce, kde musí jídlo zůstat horké až do podání.
Biodegradabilní a kompostovatelné řešení
Potravinářské obaly, které se přirozeně rozkládají, jsou k dispozici z materiálů, jako je PLA (polymertacktová kyselina) a bagase, která je v podstatě vyrobena z třtinového čistíku. Hlavní výhodou je, že se rozkládají samotné v příslušných kompostovacích zařízeních, místo aby trvale ležely na skládkách. Mluvíme zde o opravdových ekologických výhodách, protože méně odpadu končí pod zemí, kde rozhodně nemá co dělat. Tyto možnosti také velmi oblíbené u lidí, kteří si dělají starosti o planetu, a to zejména proto, že studie ukazují, že přibližně o 30 % méně odpadu skončí na skládkách, pokud se obchody pravidelně přesunou na kompostovatelné obaly. Ale existuje i jistá nevýhoda, kterou stojí za zmínku. Způsob likvidace těchto obalů hraje velkou roli, protože různé oblasti mají různé předpisy ohledně toho, co se považuje za přijatelný kompostovatelný materiál. Některá města vyžadují průmyslové kompostovací zařízení, zatímco jiná akceptují kompostování doma. Pro restaurace a kavárny, které chtějí jednat ekologicky, přechod na biologicky rozložitelné obaly není prospěšný pouze pro životní prostředí. Ve skutečnosti to dlouhodobě pomáhá také snížit náklady, přičemž zároveň udržuje potraviny čerstvé během přepravy a při podávání na stolech.
Primární použití v potravinářském průmyslu
Služby na výnos a doručování
Od doby, kdy pandemie zasáhla, si služby výdeje a doručování opravdu rozšířily a úplně změnily způsob, jakým lidé konzumují stravu mimo domov. Restaurace nyní těžce spoléhají na jednorázové obaly, jelikož mnoho lidí si přeje, aby jejich jídlo bylo doručeno přímo na gauč nebo mohli vychutnat jídlo doma, místo aby seděli v restauraci. Tento trend potvrzují i čísla – trhy s doručováním jídel rychle rostou a podle nedávných prognóz se očekává jejich rozvoj tempem asi 5,5 % ročně do roku 2028. V tomto ohledu však velkou roli hraje obalový materiál. Lidem opravdu záleží na tom, jaké nádoby jsou součástí jejich objednávky. Většina lidí hledá průhledné obaly, aby viděli, co je uvnitř, nádoby, které jsou dostatečně odolné a nevyteče z nich jídlo všude, a také nádoby, jejichž otevření nevyžaduje složité manévry, zatímco v jedné ruce drží horkou polévku. Některá místa dokonce využívají ekologické alternativy, a snaží se tak vyvážit pohodlí a environmentální důsledky.
Catering Akce & Velké Shromáždění
Jednou z věcí, která činí jednorázové nádoby pro provozování akcí tak důležitými, je jejich schopnost urychlit proces a výrazně usnadnit úklid poté. U svateb, konferencí nebo jakékoli velké shromáždění, kde je třeba rychle nakrmit stovky lidí, hraje kvalitní jednorázový sortiment opravdu velkou roli. Jídlo prostě musí být rychle distribuováno, aniž by způsobilo nepořádek. V poslední době jsme si všimli, že organizátoři akcí požadují tyto druhy řešení více než kdy dřív. Chtějí, aby vše bylo okamžitě připraveno a po odchodu posledního hosta zmizelo. Proto se v poslední době staly velmi populárními přihrádkové boxy. Tyto krabice umožňují organizátorům elegantně oddělit různé pokrmy a udržet pořádek i tehdy, když jsou podávány více chodů zároveň. Navíc si nikdo musí dělat starosti se skládáním špinavých talířů nebo rozbitým sklem během úklidu.
Food Trucks & Street Vendors
Jednorázové obaly na jídlo mají v mobilní gastronomii velký význam, protože pomáhají prodejcům z dodávek a stánků rychleji zpracovávat objednávky. Tyto obaly navíc umožňují firmám umístit své logo téměř na všechny strany, což je při provozu z vozidla velmi důležité. Lidé dnes více než kdy předtím dbají na životní prostředí, a proto má smysl, aby se průmysl posouval směrem k udržitelným řešením. Většina lidí se v poslední době přiklání k obalům vhodným k kompostování. Chtějí, aby jejich balíčkové jídlo odpovídalo jejich hodnotám, aniž by museli obětovat pohodlí. Majitelé potravinových vozíků, kteří přejdou na biologicky rozložitelné obaly, zjistí, že mohou i nadále rychle servírovat horká jídla a zároveň zákazníkům sdělit, že přispívají k ochraně planety. Někteří dokonce hlásí zvýšenou loajálnost zákazníků poté, co přešli na ekologické obaly.
Hlavní výhody jednorázových jídlových obalů
Hygiena a ochrana před neoprávněným otevřením
Jednorázové obaly na jídlo pomáhají udržovat čistotu, protože výrazně snižují riziko kontaminace. Studie ukazují, že kvalitní obalové materiály působí jako ochranná bariéra proti nepříjemným potravinářským onemocněním, kterým se všichni chceme vyhnout. U vezměme si například krabice na odnášené jídlo – zabraňují šíření bakterií a mikroorganismů během přepravy a skladování. Navíc nové konstrukce obalů disponují bezpečnostními prvky, které lidem přinášejí pocit jistoty. Většina z nich má nějaké uzavření, které ukáže, pokud někdo obal před doručením otevřel, čímž se lidé cítí bezpečněji ohledně toho, co jí. Proto hrají tyto jednorázové možnosti tak důležitou roli při zajištění bezpečnosti našeho jídla všude kolem.
Pohodlí pro konzumaci během cesty
Jednorázové nádoby se staly téměř nezbytností pro lidi žijící ve městech, kde se všichni pořád někam pospíchají. Protože stále více lidí sní v poledne mezi jednáními nebo večeří v autě, došlo k posunu směrem k obalům vhodným pro napjatý režim. Tržní zprávy ukazují stabilní růst trhu s jídlem na první době v uplynulých letech, zejména proto, že se více lidí stěhuje do měst a zjišťuje, že jim chybí volné minuty. Co skutečně zaujme u těchto nádob, je jejich schopnost hezky zapadnout do kuchyňských skříní a praktické uzávěry, které zaručují bezpečnost obsahu během cesty. Lidé ocení, že mohou nádobu hodit do tašky a vědět, že jejich jídlo nevyteče. Důležitá je také čerstvost, což vysvětluje, proč si nyní mnoho kancelářských zaměstnanců vybírá právě tyto jednoporcioní možnosti místo tradičních obalů na odnos.
Úsporné úložné řešení
Jednorázové obaly na jídlo ve skutečnosti ušetří podnikům peníze, protože snižují náklady na práci a údržbu. Jednorázové předměty znamenají, že není potřeba trávit čas mytím a údržbou, které jsou u víceúčelových obalů nezbytné. Při pohledu na celkové náklady v průběhu času zjistí mnohé společnosti, že jednorázové obaly jsou nakonec výhodnější, a to i přes případné obavy. Kromě toho volba správné velikosti a typu obalu výrazně usnadní skladování a zároveň sníží celkové množství odpadu vznikajícího při provozu. Zefektivnění těchto aspektů pomáhá udržet finanční výsledky na dobré úrovni, aniž by došlo ke zhoršení kvality služeb, které očekávají zákazníci.
Environmentální dopad a udržitelnost
Výzvy recyklace plastových obalů
Pravdou je, že plastové nádoby způsobují velké potíže, pokud jde o recyklaci, což ovlivňuje, jak moc jsou škodlivé pro naše životní prostředí. I když je používáme všude, jen málo z nich je ve skutečnosti recyklováno kvůli různým problémům, jako je například jídlo ulpívající na jejich povrchu nebo výroba z různých smíšených materiálů. Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) oznámila již v roce 2018, že pouze zhruba 8 až 9 procent plastového odpadu bylo řádně recyklováno, čímž se ukázala velikost tohoto problému. Všechen tento nezrecyklovaný plast nakonec končí na skládkách a zhoršuje znečištění, které už tak je závažné. Nicméně v poslední době došlo k některým novým vývojovým krokům, například k chemickým metodám recyklace a lepším způsobům třídění odpadu, takže se alespoň rýsuje naděje na vyřešení situace. Přesto ještě zbývá mnoho práce, než se situace výrazně zlepší. Vzdělávání lidí o správných postupech recyklace a vybudování lepších zařízení po celé zemi by mohlo výrazně pomoci při řešení tohoto chaosu.
Kompostovatelné materiály: Bagase a rostlinné alternativy
Přechod od běžných plastových výrobků k materiálům jako je bagasu dává pro naši planetu smysl. Bagasa vzniká z odpadu cukrové třtiny po výrobě šťávy a existuje spousta dalších rostlinných alternativ. Tyto materiály se skutečně rozkládají v průběhu času, na rozdíl od plastů, které trvale leží na skládkách. Výzkumy ukazují, že pokud přejdeme na kompostovatelné alternativy, můžeme snížit množství odpadu na skládkách až o 30 %, což by významně pomohlo snížit znečištění. Problém? Většina místností stále nemá dobře vybudované systémy pro kompostování a mnoho lidí prostě neví, co s těmito výrobky dělat, jakmile je použijí. Potřebujeme více kompostovacích center ve městech a obcíchch a také rozsáhlé osvětové kampaně, aby lidé pochopili, jak důležité je správné nakládání s odpadem, pokud jde o udržitelné volby obalů.
Průmyslové inovace v oblasti ekologicky přátelského balení
Obalový sektor se v poslední době potýká s bezpočtem nových nápadů zaměřených na ekologičtější řešení. Mluvíme tady o věcech jako jsou bioplasty vyrobené z rostlin nebo dokonce obaly, které se dají sníst! Společnosti jako například EcoPack se dokonce podařilo úspěšně přejít na udržitelné obalové řešení. Jejich zkušenosti ukazují skutečné zlepšení pro životní prostředí a zároveň udržují spokojenost zákazníků. Do budoucna je poměrně jasné, že lidé budou chtít více těchto ekologických možností, jakmile se stanou více informovanými ohledně problémů životního prostředí. Navíc vlády po celém světě začínají nabízet odměny pro firmy, které přecházejí na ekologičtější provoz. Co způsobuje, že tyto změny fungují tak dobře? Vhodí se přesně do toho, co dnes spotřebitelé ohledně životního prostředí oceňují, a mohou pomoci proměnit běžné obaly v něco, co naší planetě skutečně pomáhá, místo aby jí škodilo.