EN
Vrste Jednokratne posude za hranu
Plastične posude: opcije PET, HDPE i PP
Plastični spremnici dolaze u svim oblicima i veličinama i postali su neizbježni u našim kuhinjama i zalihostima. Različite vrste plastike bolje su pogodne za različitu hranu, što objašnjava zašto vidimo toliko opcija u trgovinama. Uzmite PET, primjerice - to je materijal od kojeg su napravljene većina boca za gazirana pića. Dovoljno je izdržljiv da izdrži pohranu gaziranih napitaka bez pucanja, a istovremeno dovoljno lagana za nošenje. HDPE je još jedna uobičajena vrsta, koju možete pronaći u jakim posudama za mlijeko i debelim vrećicama za smrzavanje koje ljudi drže u zamrzivačima. Što je značajka HDPE-a? Može podnijeti prilično jako fizičko opterećenje bez pucanja, a također se reciklira relativno lako u usporedbi s drugim vrstama plastike. Zatim postoji PP plastika, materijal koji stoji iza posudica otpornih na mikrovalne pećnice, poput onih za jogurt i malih paketa krem sirila. Ovaj materijal izuzetno dobro podnosi toplinu, pa nema brige o topljenju prilikom zagrijavanja. Prema industrijskim izvještajima, plastika još uvijek dominira na području ambalaže za hranu, unatoč raspravama o alternativama. Većina velikih brendova osigurava da njihovi plastični spremnici zadovolje FDA standarde za sigurnost hrane, što potrošačima daje osjećaj sigurnosti jer znaju da ono što pohranjuju neće ispuštati kemijske tvari u njihovu hranu.
Papir i karton Spremnici za hranu
Ljudi vole papirne i kartonske kontejnere za hranu jer su dobri za planetu i mogu se oblikovati na razne načine za različite vrste hrane. Restorani biraju različite vrste u zavisnosti od debljine koja im je potrebna i da li žele nešto što će se prirodno razgraditi tokom vremena. Ovi kontejneri prilično dobro zadržavaju toplotu, ne propuštaju vodu lako, a restoranima se posebno dopada kako je jednostavno staviti svoj logo direktno na njih. Uočili smo da se ovi kontejneri svuda pojavljuju poslednjih dana u lokalima koji nude hranu za nošenje i na događajima sa keteringom, naročito među ljudima koji pokušavaju da jedu na održiv način. I brojke to potvrđuju – prodaja je značajno porasla u poslednjih nekoliko godina, kako bi sve više kompanija skočila na zeleni val. Naravno, postoji i mana kada je reč o masnim jelima poput pice ili prženog pilećeg mesa. Većina lokala na kraju doda neku vrstu voska ili plastičnog premaza kako bi sprečila da ulje prođe kroz ambalažu i uništi ceo paket.
Aluminijevi folijski spremnici
Ljudi vole kontejnere od aluminijumske folije jer dobro zadržavaju toplotu i mogu se reciklirati, ponovo i ponovo, zbog čega se često koriste u restoranima i pekarama širom sveta. Ovi kontejneri odlično održavaju hranu na pravoj temperaturi dok se premeštaju, tako da ostaje sveža duže vreme i smanjuje se otpad. Pošto aluminijum izdržava visoke temperature bez topljenja ili deformisanja, ljudi ih stalno koriste za pečenje kolača ili pečenje mesa, a takođe su odlični za prenošenje vruće hrane sa kuhinje na sto. Činjenica da se aluminijum vraća u reciklažu umesto da završi na deponijama čini ove kontejnere boljim za planetu u poređenju sa mnogim plastičnim alternativama koje danas vidimo na policama prodavnica. I da budemo iskreni, niko ne želi hladne krilca pilećih krilaca kada preuzima narudžbinu, pa je upravo način na koji ovi kontejneri zadržavaju toplotu tokom sati čini apsolutno neophodnima za svakoga ko pravi kutije sa obroccima ili organizuje događaje gde hrana mora da ostane vruća sve dok se ne posluži.
Biodegradabilna i kompostabilna rješenja
Jednokratne posude koje se prirodno razgrađuju dostupne su u materijalima poput PLA-a, što znači polimolinska kiselina, i bagase, koji se u osnovi proizvodi od trsne pulpe. Glavna stvar ovdje je da se one razgrađuju same po sebi u odgovarajućim kompostnim sustavima, umjesto da vječno leže na deponijama. Ovo su stvarne dobitke za okoliš jer manje smeća završava zakopano pod zemljom gdje ne pripada. Ove opcije vole i ljudi koji se brinu o planeti, pogotovo s obzirom da studije pokazuju da otprilike 30% manje predmeta završava na deponijama kad se mjesta redovno prebace na kompostabilne posude. No, postoji i jedna zgodba koju vrijedi spomenuti. Način odlaganja ovih posuda vrlo je važan jer različite regije imaju različite propise o tome što se smatra prihvatljivim kompostnim materijalom. Neke tvrtke zahtijevaju industrijske kompostne pogone, dok druge prihvaćaju kućni kompost. Za restorane i kafiće koji žele postati ekološki prihvatljiviji, prelazak na biorazgradive ambalaže nije dobar samo za okoliš. To također može dugoročno smanjiti troškove, a da se ne naruši svježina hrane tijekom transporta i serviranja na stolovima.
Glavne uporabe u industriji usluga hrane
Usluge preuzimanja i dostave
Od pandemije su dostava i preuzimanje hrane zaista zaživjeli, potpuno promijenivši način na koji ljudi jedu vani. Restorani sada jako računaju na jednokratne posudice, s obzirom da sve više ljudi želi da im jela budu dostavljena direktno na kauč ili da ih uživaju kod kuće, umjesto da sjednu u restoranu. I brojke to potvrđuju - tržišta dostave hrane brzo rastu, a prema nedavnim prognozama, očekuje se da će rasti oko 5,5% godišnje sve do 2028. Pakiranje ovdje igra veliku ulogu. Ljudi zapravo misle o kakvim posudicama dolazi njihova hrana. Većina traži posudice koje su prozirne kako bi vidjeli što je unutar, nešto čvrsto da se ne izlije svugdje, te posudice koje ne zahtijevaju da se dok se u jednoj ruci drži vruća juha pokušava shvatiti kako ih otvoriti. Neki restorani čak se i poigravaju s ekološkim opcijama, pokušavajući pronaći ravnotežu između udobnosti i zaštite okoliša.
Dogadaji i velike skupštine
Jedna stvar koja čini jednokratne posude toliko važnima za događaje na kojima se poslužuje hrana je ta što ubrzavaju proces i znatno olakšavaju čišćenje nakon događanja. Na vjenčanjima, konferencijama ili bilo kojem većem skupu gdje je potrebno brzo poslužiti stotine ljudi, kvalitetne jednokratne posude zaista imaju značaja. Hrana mora biti brzo poslužena, a da pritom ne nastane nered. Primijetili smo da su organizatori događanja u posljednje vrijeme tražili takva rješenja više nego ikad prije. Žele da je sve spremno za upotrebu odmah, a zatim da nestane nakon što posljednji gost ode. Zbog toga su posebni odjeljci u posudama postali prilično popularni u posljednjem vremenu. Takve kutije omogućuju organizatorima da uredno razdvoje različite jela, čuvajući red čak i kada se istovremeno poslužuje više jela. Osim toga, nitko se ne mora brinuti o slagajanju prljavih tanjura niti o razbijenom staklenom posuđu tijekom pospremanja.
Food Trucks & Ulicni Prodavači
Jednokratni hranidbeni kontejneri igraju važnu ulogu u mobilnoj hrani, pomažući kamionima s hranom i uličnim prodavačima da brže izdaju narudžbe. Osim brzine, ovi kontejneri omogućuju poduzećima da na njima promiču svoj logo, što je iznimno važno kada se posluje iz vozila. Ljudi danas više nego ikad prihvaćaju zaštitu okoliša, pa je logično da industrija prelazi na održiva rješenja. Većina ljudi danas preferira kompostabilne kontejnere. Žele da njihova dostava odražava njihove vrijednosti, a da pritom ne žrtvuje praktičnost. Vlasnici kamiona s hranom koji prelaze na biološki razgradive opcije uočavaju da i dalje mogu brzo posluživati vruće jela, dok istovremeno kupcima govore da doprinose zaštiti planeta. Neki čak prijavljuju veću odanost kupaca nakon prijelaza na ekološko pakiranje.
Glavna prednosti jednoraznih spremnika za hranu
Higiјena i zaštita od manipulacije
Jednokratni kontejneri za hranu pomažu u održavanju higijene jer znatno smanjuju mogućnost kontaminacije. Studije pokazuju da kvalitetno pakiranje djeluje kao zaštita od nepoželjenih bolesti koje se prenose kroz hranu, koje svi želimo izbjeći. Uzmimo, na primjer, kutije za pakiranje hrane koje sprječavaju širenje mikroba i bakterija tijekom transporta i skladištenja. Osim toga, noviji dizajni kontejnera imaju sigurnosne značajke koje daju korisnicima više sigurnosti. Većina ih ima neku vrstu brtve koja pokazuje je li netko otvorio paket prije isporuke, što daje ljudima bolji osjećaj prema hrani koju jedu. Zato ove jednokratne opcije igraju toliko važnu ulogu u osiguranju sigurnosti hrane na širokom području.
Pogodnost za potrošnju tijekom putovanja
Jednokratne posude postale su gotovo neizbježne za ljude koji žive u gradovima gdje svi izgledaju žuriti negdje stalno. Kako sve više ljudi uzima ručak između sastanaka ili večera u automobilu, primijećen je pomak prema ambalaži koja odgovara gužvama u rasporedu. Izvješća s tržišta pokazuju da je tržište gotovih jela raste kontinuirano posljednjih godina, posebno s obzirom na sve veće kretanje ljudi prema gradskim sredinama gdje im minuti više nisu na raspolaganju. Ono što stvarno čini ove posude atraktivnima jest npr. kako se uredno slažu u kuhinjske ormariće i praktične zatvarače koji osiguravaju sadržaj tijekom putovanja. Ljudi volebacati posudu u torbicu prije polaska, znajući da im hrana neće iscuriti. Važna je i svježina, što objašnjava zašto sve više uredskih radnika bira opcije za pojedinačnu porciju umjesto tradicionalnih kutija za odnijeti.
Ekonomične skladišne rješenja
Jednokratni hranilni kontejneri zapravo štede novac za poslovanje jer smanjuju troškove rada i čišćenja. Predmeti za jednokratnu upotrebu znače da nema potrebe za timeo i održavanjem koje zahtijevaju ponovno upotrebljivi kontejneri. Kada se uzmu u obzir ukupni troškovi tijekom vremena, tvrtke često ustanove da su jednokratni proizvodi dugoročno jeftiniji, unatoč mišljenjima nekih ljudi. Osim toga, odabir prave veličine i vrste kontejnera čini skladištenje puno jednostavnijim i stvara manje otpada u operacijama. Optimiziranje ovih aspekata pomaže u održavanju zdrave financijske bilance bez smanjenja kvalitete usluga koje kupci očekuju.
Utjecaj na okolište i održivost
Izazovi reciklaže plastinih spremnika
Činjenica je da plastike stvaraju velike probleme kada je riječ o recikliranju, što utječe koliko su štetne za naše okoliš. Iako ih svugdje koristimo, ne mnogo ih zapravo dođe do reciklaže zbog raznih problema poput ostatka hrane koji se prikači uz njih ili jer su napravljene od različitih materijala pomiješanih zajedno. EPA je prijavila još 2018. da je otprilike 8 ili 9 posto plastike došlo do pravilne reciklaže, što pokazuje koliko je zapravo velik ovaj problem. Sva ta neuređena plastika završi stvaranjem gomila u deponijama i pogoršava zagađenje više nego što već jest. Došlo je do nekih novih razvojnih postupaka, poput kemijskog recikliranja i boljih metoda za sortiranje otpada, pa je barem malo svjetla na kraju tunela. Ipak, još uvijek mnogo posla treba obaviti prije nego što se stvari puno poboljšaju. Edukacija ljudi o pravilnim praksama recikliranja i izgradnja boljih objekata diljem zemlje bi dosta pomogla u rješavanju ovog haosa.
Kompostabilne Materijale: Bagase i Biljne Opcije
Prelazak s uobičajenih plastičnih proizvoda na stvari poput bagase koristi našem planetu. Bagasa potječe iz ostatka šećerne trske nakon proizvodnje soka, a postoji i mnogo drugih alternativa biljnog porijekla. Ovi materijali se zapravo razgrađuju tijekom vremena, umjesto da zauvijek leže na deponijama. Istraživanja pokazuju da bismo mogli smanjiti otpad na deponijama za otprilike 30% ako bismo prešli na ove kompostabilne opcije, što bi značajno pomoglo u smanjenju problema zagađenja. Nedostatak? Većina mjesta još uvijek nema dobre sustave za kompostiranje, a mnogi ljudi jednostavno ne znaju što učiniti s ovim proizvodima nakon što ih više ne koriste. Potrebni su nam bolji centri za kompostiranje širom gradova i općina, kao i ozbiljne edukativne kampanje kako bi ljudi razumjeli koliko je važno pravilno odlaganje kada je riječ o donošenju održivih odluka u vezi s ambalažom.
Industrijske inovacije u ekološkom pakiranju
Sve više novih ideja usmjerenih na zaštitu okoliša pojavljuje se u sektoru ambalaže. Govorimo o stvarima poput bioplastike proizvedene od biljaka, pa čak i spremnika koje se mogu jesti! Tvrtke poput EcoPack uspjele su prijeći na održivu ambalažu. Njihovo iskustvo pokazuje stvarne pogodnosti za okoliš, a istovremeno zadržavaju zadovoljstvo kupaca. Gledajući u budućnost, postaje sve očitije da će ljudi tražiti više takvih ekoloških opcija kako bi postali svjesniji pitanja okoliša. Uz to, vlade diljem svijeta počinju poticajima podupirati poduzeća koja prelaze na 'zeleno'. Što čini ove promjene tako uspješnima? One odgovaraju onome što potrošači danas smatraju važnim s ekološkog gledišta i mogu pomoći da se svakodnevna ambalaža pretvori u nešto što zapravo pomaže našem planetu, umjesto da joj šteti.