फेलने योग्य खाद्य पदार्थ कन्टेनर: प्रकार, उपयोग र फाइदा

प्रकारहरू एकल प्रयोगी खाद्य पदार्थ कन्टेनरहरू

प्लास्टिक कन्टेनरहरू: PET, HDPE & PP विकल्पहरू

प्लास्टिकका कन्टेनरहरू सबै प्रकारका आकार र आकृतिहरूमा आउँछन् र हाम्रा रसोईघर र प्यान्ट्रीहरूमा लगभग अपरिहार्य बनेका छन्। विभिन्न खाद्य पदार्थहरूका लागि फरक-फरक प्रकारका प्लास्टिकहरू उत्तम काम गर्छन्, जुन खाद्य सामग्रीका स्टोरहरूमा हामीलाई धेरै विकल्पहरू देख्न पाइन्छ। उदाहरणका लागि PET – यो त्यो सामग्री हो जसबाट अधिकांश सोडा बोतलहरू बनेका हुन्छन्। यो कार्बोनेटेड पेयहरू राख्नका लागि पर्याप्त मजबूत हुन्छ तर यसलाई ब्रेक हुन दिँदैन, यसको साथै यो पर्याप्त हल्का पनि हुन्छ जसलाई लगाउन सजिलो हुन्छ। HDPE अर्को सामान्य प्रकार हो, जुन मानिसहरूको फ्रिजमा रहेका भारी दूधका डिब्बाहरू र मोटा फ्रिज ब्यागहरूमा पाइन्छ। HDPE लाई विशिष्ट बनाउने कुरा के हो भने यो फट्न नदिई धेरै ठूलो प्रहार सहन सक्छ, यसको साथै अन्य प्लास्टिकहरूको तुलनामा यसलाई पुन:चक्रण गर्न सापेक्ष रूपमा सजिलो हुन्छ। त्यसपछि PP प्लास्टिक छ, जुन योगर्ट कपहरू र क्रीम चीजका साना स्न्याक प्याकहरूको पछाडि लुकेको नायक हो। यो सामग्री तापक्रम सँग वास्तवमै राम्रो तरिकाले व्यवहार गर्छ, त्यसैले तापन गर्दा पिघ्लने बारे चिन्ता गर्नुहुन्न। उद्योगका रिपोर्टहरूले देखाउँछन् कि खाद्य प्याकेजिङ्गको दुनियाँमा अझै पनि प्लास्टिक शासन गरिरहेको छ, बिकल्पहरूका बारेमा सबै कुरा भए पनि। अधिकांश प्रमुख ब्रान्डहरूले आफ्ना प्लास्टिक कन्टेनरहरूले FDA का परीक्षणहरू खाद्य सुरक्षाका लागि पार गरेको सुनिश्चित गर्छन्, जसले खरीददारहरूलाई आफ्नो भोजनमा रासायनहरू झर्ने छैन भन्ने बारे आश्वासन दिन्छ।

कागज र कार्डबोर्ड भोजन कन्टेनरहरू

मानिसहरूले कागज र कार्डबोर्ड खानेकुराका कन्टेनरहरू प्रेम गर्छन् किनभने तिनीहरू पृथ्वीका लागि राम्रा छन् र विभिन्न खानेकुराहरूका लागि विभिन्न तरिकामा आकार दिन सकिन्छ। रेस्टुरेन्टहरू तिनीहरूलाई कति मोटो चाहिन्छ र तिनीहरूले स्वाभाविक रूपमा समयको साथमा विघटित हुने केहि चाहन्छन् भन्ने मापदण्डमा निर्भर गरी फरक फरक प्रकारका प्रयोग गर्छन्। यी कन्टेनरहरूले चीजहरूलाई धेरै राम्रोसँग तातो राख्छन्, पानी झर्न दिँदैनन् र रेस्टुरेन्टहरूले तिनीहरूमा आफ्नो लोगो छाप्ने काम धेरै सजिलो भएको भन्दै धेरै सराहना गर्छन्। हामीले यी कन्टेनरहरू अहिलेका दिनहरूमा टेक-आउट स्थानहरू र क्याटर्ड कार्यक्रमहरूमा देखेका छौं, विशेषगरी ती मानिसहरू बीचमा जसले स्थायी रूपमा खान खोज्छन्। संख्याहरूले पनि यसलाई समर्थन गरेको छ – बिक्रीमा पछिल्ला वर्षहरूमा ठूलो वृद्धि भएको छ किनभने अधिक व्यवसायहरू हरियो ट्रेनमा सवार हुँदैछन्। निस्सन्देह पिज्जा वा तलेको चिकन जस्ता चिम्ले वस्तुहरूसँग काम गर्दा केही समस्या आउँछ। अधिकांश स्थानहरूमा तेल छिरेर पूरै प्याकेजलाई खराब नहोस् भनेर कागजमा मोम वा प्लास्टिकको कोटिङ थप्ने गरिन्छ।

ऐल्युमिनियम फॉइल पात्रहरू

मानिसहरूले एल्युमिनियम फोइलको पात्रहरूलाई माया गर्छन् किनभने ती पात्रहरूले तातो राम्ररी कायम राख्छन् र फेरि फेरि पुन: चक्रीकरण गर्न सकिन्छ, जसकारण तिनीहरू विश्वभरका रेस्तराँहरू र बेकरीहरूमा धेरै पाइन्छन्। यी पात्रहरूले खाना चालान गर्दा उचित तापक्रममा राख्न राम्रो काम गर्छन्, ताकि खाना लामो समयसम्म ताजा रहोस् र कम फालिदिनु परोस्। एल्युमिनियम उच्च तापक्रम सहन गल्न वा विकृत हुन नदिने भएकोले मानिसहरूले कुकीहरू सेक्दा वा मासु सेंच्दा यसको धेरै प्रयोग गर्छन्, यसको उपयोग रानुबाट टेबलसम्म तातो खाना लैजाँदा पनि उत्तम परिणाम दिन्छ। एल्युमिनियमलाई ल्याण्डफिलमा नफाली चक्रीकरणको स्ट्रिममा फर्काउन सकिने भएकोले यी पात्रहरू आजकल बजारमा पाइने प्लास्टिकका धेरै विकल्पहरूको तुलनामा पर्यावरणका लागि राम्रा हुन्छन्। र यो कुरा स्वीकार्नु पर्छ, कोही पनि टेकअवे लिँदा चिसो चिकन विङ्ग चाहँदैनन्, त्यसैले यी पात्रहरूले घण्टौंसम्म तातोपन कायम राख्ने क्षमताले खाना तयारीको डिब्बा वा त्यस्ता कार्यक्रमहरूका लागि जहाँ खाना सेवा गर्नुपर्ने बेला सम्म तातो राख्नुपर्छ, यस्ता सबैका लागि यी पात्रहरू अत्यावश्यक हुन्छन्।

बायोडिग्रेडेबल र कम्पोस्टबल समाधानहरू

प्राकृतिक रूपमा विघटन हुने खाना सङ्कलन पात्रहरूले PLA जस्ता सामग्रीमा आउँछ, जसको मतलब पलिल्याक्टिक एसिड हुन्छ, र ब्यागस, मूलतः चिनी चुकन्द्रको लुगामा बनेको हुन्छ। यहाँ मुख्य कुरा यो हो कि उचित कम्पोस्टिङ सेटअपमा आफैं विघटन हुन्छ भन्ने कुरा हो जहाँ ल्यान्डफिलहरूमा सदा नै बस्दैन। हामी यहाँ वास्तविक पर्यावरणीय लाभको कुरा गरिरहेका छौं किनकि कम फोहोर भूमिमा दाहिने छैन जहाँ यसलाई हुनै हुँदैन। यस्ता विकल्पहरू पनि पृथ्वीलाई माया गर्ने मानिसहरूले नै माया गर्छन्, विशेष गरी जब अध्ययनहरूले सङ्केत देखाउँछन् कि केही स्थानहरूमा कम्पोस्टेबल कन्टेनरहरूमा सारिएपछि ल्यान्डफिलहरूमा जाने वस्तुहरूमा लगभग 30% कमी आउँछ। तर यहाँ एउटा अवस्था पनि छ जसलाई उल्लेख गर्नु आवश्यक छ। यी कन्टेनरहरूको निपटान कसरी गरिन्छ भन्ने कुराले धेरै फरक पार्छ किनकि विभिन्न क्षेत्रहरूमा कम्पोस्ट सामग्रीको रूपमा स्वीकार्यताका नियमहरू फरक फरक हुन्छन्। केही सहरहरूले औद्योगिक कम्पोस्टिङ सुविधाहरूको आवश्यकता पर्दछ भने अरूले घरेलु कम्पोस्टिङ स्वीकार गर्छन्। हरियो बन्न चाहने रेस्टुरेन्ट र क्याफेहरूका लागि, बायोडिग्रेडेबल प्याकेजिङमा सार्नु केवल पर्यावरणका लागि नै राम्रो होइन। यसले लामो समयमा लागत पनि कम गर्छ जबकि खाना ढुवानी र मेजमा परोस्दा ताजगी बनाए राख्छ।

खाद्य सेवा उद्योगमा मुख्य प्रयोगहरू

बाहिर लिने र डिलिभरी सेवाहरू

महामारीको असर परेयता टेक आउट र डेलिभरी सेवाहरूले वास्तवमै तेजी लिएका छन्, मानिसहरू कसरी खाना खान्छन् भन्ने कुरा पूरै परिवर्तन गरिसकेका छन्। अब धेरै मानिसहरू आफ्नो भोजन सिधै सोफामा वा घरमा बसेर आनन्द लिन चाहन्छन् भन्ने कारणले अब रेस्टुरेन्टहरू फाल्न मिल्ने कन्टेनरहरूमा भारी रूपमा निर्भर छन्। संख्याहरूले पनि यसलाई समर्थन गर्छन् - खाद्य डेलिभरी बजार छिटो बढ्दै गएको छ, हालका पूर्वानुमानहरूअनुसार २०२८ सम्ममा वार्षिक ५.५% को दरले विस्तार हुने अपेक्षा गरिएको छ। तर यहाँ प्याकेजिङ्गको ठूलो महत्व छ। मानिसहरूले आफ्नो खानाको साथ कुन प्रकारका कन्टेनरहरू आउँछन् भन्ने कुरामा वास्तवमै ध्यान दिन्छन्। बहुमतले त्यस्ता कन्टेनरहरू खोज्छन् जुन देख्न सकिन्छ ताकि तिनीहरूलाई भित्र के छ थाहा होस्, केही यस्तो जुन पर्याप्त मजबूत छ ताकि सबैतिर रिसाउ नछरोस्, र कन्टेनरहरू जुन खोल्न गर्म सूप एक हातमा राखेर खोल्ने जटिलता नहोस्। केही स्थानहरूमा त पर्यावरणको अवस्थालाई मध्यनजर राखेर पनि रचनात्मक विकल्पहरूको प्रयोग गर्ने गर्छन्, सुविधा र पर्यावरण सम्बन्धी चिन्ताहरूको बीचमा सन्तुलन कायम राख्ने प्रयास गर्दै।

केटरिङ इव्हेन्ट्स र ठूलो संगठनहरू

क्याटरिंग कार्यक्रमहरूका लागि एकल प्रयोगका कन्टेनरहरूको महत्व यसले कति समय बचत गर्छ र पछि सफाई गर्न कति सजिलो बनाउँछ। विवाह, सम्मेलन, वा ठूलो भेलाहरूमा जहाँ सयौं मानिसहरूलाई छिटो खाना दिनुपर्छ, उच्च गुणस्तरका एकल प्रयोगका सामग्रीहरूको महत्व धेरै हुन्छ। खाना छिटो बाहिर निकाल्न सकिन्छ र मेस नगरी। हामीले यो केही समय देखि देखेका छौं कि घटना योजकहरूले यस्ता समाधानहरूको माग बढी गर्न थालेका छन्। उनीहरूले सबै केही समयमा तयार हुनुपर्छ र अन्तिम अतिथि छोडेपछि तुरुन्तै हटाइएको हुनुपर्छ। यही कारणले विभाजित कन्टेनरहरू यस वर्षहरूमा लोकप्रिय भएका छन्। यी बक्सहरूले आयोजकहरूलाई फरक-फरक खानाहरू छुट्याएर राख्न मद्दत गर्छन्, धेरै कोर्सहरू एकैसाथ सेवा गर्दा पनि सबै कुरा व्यवस्थित राख्न मद्दत गर्छ। यसको साथै, सफाई गर्ने बेला कसैलाई पनि भाँडाहरू ढेर गर्ने वा टुक्रिएको गिलासको समस्यामा पर्नुपर्दैन।

भोजन ट्रकहरू र सडकका विक्रेताहरू

एकल प्रयोगका खाना प्याकेजिङले मोबाइल खाना दृश्यमा ठूलो भूमिका खेल्छ, फूड ट्रक र स्ट्रीट भेन्डरहरूलाई अर्डर छिटो बाहिर निकाल्न मद्दत गर्दछ। केवल गति मात्र नभएर, यी प्याकेजहरूले व्यवसायहरूलाई तिनीहरूको लोगो त्यसमा छाप्न दिन्छन्, जुन चल्दो व्यवसायको लागि निकै महत्वपूर्ण हुन्छ। आजकल मानिसहरू सामान्यतया हरियो रहने बारे धेरै चिन्तित हुन्छन्, त्यसैले उद्योगले पर्यावरण अनुकूल समाधानहरूतिर बढ्नु उचित छ। अहिले धेरै मानिसहरूले कम्पोस्टेबल कन्टेनरहरूतिर ध्यान आकर्षित गरेका छन्। उनीहरू आफ्नो टेक-आउटलाई आफ्नो मूल्यहरूसँग खाप्न चाहन्छन् बिना सुविधामा समझौता गर्ने। फूड ट्रक सञ्चालकहरूले जैविक विघटनशील विकल्पहरूमा सार्दा पनि तातो भोजन छिटो सेवा गर्न सक्छन् र ग्राहकहरूलाई भन्न सक्छन् कि उनीहरू पनि पृथ्वीको हेरचाह गर्न मद्दत गरिरहेका छन्। केहीले भने पर्यावरण अनुकूल प्याकेजिङ्गमा सारिसकेपछि ग्राहक प्रति अझ बढी निष्ठा पाउने बताएका छन्।

फेल्टन खाना कन्टेनरहरूको मुख्य फाइदाहरू

स्वच्छता र बदल गर्ने प्रतिरोधी सुरक्षा

एकपटक प्रयोग गर्ने खाना प्याकेजिङले चीजहरू सफा राख्न मद्दत गर्दछ किनभने यसले संदूषणको सम्भावनालाई काफी हदसम्म कम गर्दछ। अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि राम्रो प्याकेजिङ खानामा लाग्ने बीमारीबाट हामीलाई बचाउने कवचको रूपमा काम गर्दछ जुन हामी सबैले टार्न चाहन्छौं। उदाहरणका लागि टेकआउट बक्सहरूले खाना परिवहन र संग्रहणको क्रममा जीवाणुहरू फैलिनबाट रोक्छन्। त्यस्तैगरी, नयाँ पात्रहरूको डिजाइनमा सुरक्षा विशेषताहरू समावेश छन् जसले मानिसहरूलाई मनोवैज्ञानिक आश्वासन दिन्छ। बढीमा डिलिभरीको समयमा यसलाई कोहीले खोलेको छ कि छैन भन्ने जाँच गर्न सकिने किसिमको सील रहेको हुन्छ, जसले खाना खानेहरूलाई आफ्नो खानाको सुरक्षाबारे आश्वस्त पार्छ। यही कारणले यस्ता एकल प्रयोगका विकल्पहरू हाम्रो खाना सुरक्षित रहनमा महत्वपूर्ण भूमिका निभाउँछन्।

गड्डीमा खानको लागि सुविधा

शहरहरूमा बस्ने मानिसहरूका लागि एकपटक प्रयोग गर्ने पात्रहरू आवश्यक बनेका छन् जहाँ सबै कोही सधैं कहीं न कहीं भागधाव गरिरहेका हुन्छन्। बैठकहरूबीच भोजन खाने वा कारमा रात्रिभोज गर्ने मानिसहरूको संख्या बढ्दै गएकाले व्यस्त समयमा फिट बस्ने प्याकेजिङ्गको तर्फ निश्चित रूपमा स्थानान्तरण भएको छ। बजारका प्रतिवेदनहरूले पछिल्ला वर्षहरूमा तयार-खाना बजारको स्थिर वृद्धि देखाएका छन्, विशेषगरी जब मानिसहरू शहरी क्षेत्रहरूमा सारिएर आफ्नो खाली समयको कमी महसुस गर्छन्। तर यी पात्रहरूलाई बिक्री गर्ने कुरा त किचेन क्याबिनेटहरूमा सजिलै सँगै राख्न सकिने र साथै सुरक्षित रूपमा खाना लगाउन सकिने सीलहरू जस्ता विशेषताहरू हुन्। मानिसहरूले आफ्नो झोलामा पात्र राखेर जान सक्छन् भन्ने कुराले उनीहरूलाई आश्वस्त पार्छ कि उनीहरूको भोजन फैलिदैन। ताजगी पनि महत्वपूर्ण छ, जुन कारणले नै कार्यालय कर्मचारीहरू अहिले पारम्परिक टेकआउट बक्सहरूको सट्टा एकल सेवन विकल्पहरूको तर्फ लाग्छन्।

लागत-मान्य ठेउ उपायहरू

एकल प्रयोग गर्ने खाना प्याकिङका पात्रहरूले व्यवसायहरूका लागि पैसा बचत गर्छन् किनकि यसले श्रम र सफाई खर्च कम गर्छ। एकल प्रयोगको वस्तुहरूको अर्थ हो कि पुनः प्रयोग गर्ने पात्रहरूको आवश्यकता पर्दैन जसले समय लिने धुलाई र राखरखावको काम आवश्यक पर्छ। समयको साथै कुल लागत हेर्दा कम्पनीहरूले यस्तो पाउँछन् कि धेरैले सोच्ने भन्दा भिन्नरूपमा लामो समयमा एकल प्रयोगका पात्रहरू सस्ता हुन्छन्। यसको साथै, सही आकार र प्रकारको पात्र छान्नुले चीजहरू भण्डारण गर्न सजिलो बनाउँछ र सञ्चालनमा कम अपव्यय उत्पादन गर्छ। यी पक्षहरूलाई सरल बनाउनाले ग्राहकहरूले अपेक्षा गरेको सेवाको गुणस्तर नछोडी लाभमा सुधार गर्न मद्दत गर्छ।

पर्यावरणिक प्रभाव र सustainability

प्लास्टिक पेटीहरूको रिकाइक्लिंगका चुनौतिहरू

साँचो कुरा भन्नुपर्दा, प्लास्टिकको पात्रहरूले पुनःचक्रणको सन्दर्भमा प्रमुख समस्या सिर्जना गर्छन्, जसले हाम्रो पर्यावरणको लागि यिनीहरू कति खराब छन् भन्ने कुरालाई प्रभावित गर्छ। हामी यिनीहरूको प्रयोग धेरै ठाउँमा गर्छौं भने पनि, बाँकी खाना लगायतका वस्तुहरू चिप्लिएका वा फरक फरक सामग्रीहरू मिसाएर बनाइएका हुनाले धेरैलाई पुनःचक्रण गरिँदैन। २०१८ मा EPA ले प्लास्टिकको फोहोर बर्बादीको करिब ८ वा ९ प्रतिशत मात्र पुनःचक्रण भएको रिपोर्ट गरेको थियो, जसले यो समस्याको वास्तविक ठूलो आकार देखाउँछ। यो पुनःचक्रण नभएको प्लास्टिक अन्ततः डम्पिङ गरिन्छ र दुर्गन्ध बढाउँछ। तर, केही समय यता केही नयाँ विकासहरू भएका छन्, जस्तै रासायनिक पुनःचक्रणका विधिहरू र फोहोर बर्बादी छुट्याउने नयाँ तरिकाहरू, त्यसैले अन्त्यमा केही आशाको किरण देखिन्छ। तर, अझै पर्याप्त काम गर्न बाँकी छ जबसम्म परिस्थिति ठीक हुँदैन। देशभर मानिसहरूलाई उचित पुनःचक्रण प्रथाहरूको बारेमा शिक्षित गर्ने र राम्रो सुविधाहरू निर्माण गर्ने कामले यो समस्याको समाधानमा महत्वपूर्ण योगदान दिन्छ।

पुन: खाद्य गर्न सकिन्छ उपकरणहरू: बगास र पौधा-आधारित विकल्पहरू

हाम्रो ग्रहका लागि नियमित प्लास्टिकको वस्तुबाट टाढा हटी बगास्सेजस्ता चीजहरूतर्फ जानु ठीक छ। रस उत्पादन पछि बाँकी रहेको चिनीको पेडबाट बगास्से आउँछ र अन्य धेरै बिरुवामूलक विकल्पहरू पनि छन्। यी सामग्रीले समयको साथै विघटित हुन्छन् जुन ल्यान्डफिलहरूमा सदाका लागि बस्ने होइन। अनुसन्धानबाट देखाइएको छ कि यदि हामी यी कम्पोस्ट गर्न सकिने विकल्पहरूमा सारियौं भने हामी ल्यान्डफिल फालिएको फोहोरमा लगभग 30% कटौती गर्न सक्छौं, जसले प्रदूषणको समस्या कम गर्न मद्दत पुर्याउँछ। समस्या के छ भने अधिकांश स्थानहरूमा अझै पनि कम्पोस्टिङका लागि उत्तम प्रणालीहरू छैनन्, र धेरै मानिसहरूले यी उत्पादनहरू प्रयोग सकिएपछि तिनीहरूलाई के गर्ने भन्ने कुरा थाहा छैन। हामीलाई शहरहरू र सहरहरू भरि राम्रो कम्पोस्टिङ केन्द्रहरू चाहिन्छ, प्याकेजिङको बारेमा व्यवहारिक छनोटहरू गर्दा उचित निपटानको महत्वको बारेमा मानिसहरूलाई बुझाउनका लागि गम्भीर शैक्षिक अभियानहरू पनि चाहिन्छ।

हरित-अनुकूल पैकिंगमा उद्योगी नवाचारहरू

प्याकेजिङ क्षेत्रमा यी दिनहरूमा हरियो रहने उद्देश्यसँग सम्बन्धित नयाँ विचारहरूको भरमा छ। हामी यहाँ प्लास्टिकका विकल्पका रूपमा बिरुवाबाट बनेका बायोप्लास्टिक र पनि खान सकिने पात्रहरूको कुरा गरिरहेका छौं। इकोप्याक जस्ता कम्पनीहरूले वास्तवमै स्थायी प्याकेजिङमा सफलतापूर्वक स्विच गरेका छन्। उनीहरूको अनुभवले पर्यावरणका लागि वास्तविक सुधार देखाएको छ जबकि ग्राहकहरूलाई खुसी राख्दै। भविष्यमा हेर्दा, यो स्पष्ट देखिन्छ कि मानिसहरू पर्यावरणीय समस्याहरूको बारेमा बढी जागरूक भएसँगै यस्ता पर्यावरणअनुकूल विकल्पहरूको माग बढी हुनेछ। त्यस्तैगरी, विश्वभरका सरकारहरू ग्रीन प्रविधि अपनाउने व्यवसायहरूलाई पुरस्कार दिन थालिसकेका छन्। यी परिवर्तनहरू किन यति राम्रोसँग काम गरिरहेका छन्? किनकि यो उपभोक्ताहरूको वर्तमान पर्यावरणीय चाहनाहरूसँग ठीक फिट बस्छ र यसले दैनिक प्याकेजिङलाई नै हाम्रो ग्रहलाई नोक्सानी नपुर्‍याउने र केही राम्रो कुरा गर्ने चीजमा परिणत गर्न सक्छ।