EN
Typer av Forbrukarbeinne for matvarer
Plastkopper: PET, HDPE & PP valg
Plastbeholdere finnes i alle former og størrelser og har blitt ganske mye uunnværlige i våre kjøkken og skap. Forskjellige typer plast fungerer bedre for forskjellige matvarer, noe som forklarer hvorfor vi ser så mange alternativer i butikkene. Ta for eksempel PET – det er det som de fleste brusflasker er laget av. Det er sterkt nok til å holde kolsk drikke uten å gå i stykker, men lett nok til å bære rundt på. HDPE er en annen vanlig type, som finnes i de kraftige melkeflaskene og de tykke fryseposerne folk har i fryseren sin. Hva som gjør HDPE spesiell? Den tåler ganske mye uten å sprekke, og i tillegg lar den seg gjenvinne relativt lett sammenlignet med andre plasttyper. Deretter har vi PP-plast, helten bak mikrobølgs-sikre beholdere som yoghurtbeger og de små snackpakke-creampakke. Dette materialet tåler faktisk varme virkelig godt, så ingen bekymringer om at det smelter når det varmes opp. Bransjerapporter viser at plast fremdeles dominerer verden av matemballasje, til tross for all samtalen om alternativer. De fleste store merkevarer sørger for at plastbeholderne deres består FDA-tester for mattrygghet, noe som gir kundene ro i sinnet fordi de vet at det de lagrer ikke kommer til å lekke kjemikalier ut i måltidene deres.
Papir & Kortpapir Matbeholdere
Folk liker papir- og papirplate-matbokser fordi de er gode for planeten og kan formes på mange måter tilpasset forskjellige matvarer. Spisesteder bruker forskjellige typer avhengig av hvor tykke de trenger dem til å være og om de ønsker noe som brytes ned naturlig over tid. Disse boksene holder ting varmt ganske bra, slipper ikke så lett vann gjennom og spisesteder setter stor pris på hvor enkelt det er å trykke deres logo rett på dem. Vi har sett at disse boksene har dukket opp overalt på siste tid, spesielt hos take-away-steder og ved cateringarrangementer, ikke minst blant folk som forsøker å spise bærekraftig. Tallene støtter dette opp også – salget har økt kraftig de siste årene ettersom flere og flere bedrifter hopper på den grønne bølgen. Selvfølgelig er det en hake når det gjelder fet mat som pizza eller fritert kylling. De fleste steder slutter opp med å legge til en type voks eller plastbelegg for å hindre at oljen trekker gjennom og ødelegger hele pakken.
Aluminiumfoliecontainere
Folk liker aluminiumsfoliebeholdere fordi de holder på varmen veldig bra og kan gjentas mange ganger, noe som gjør at de brukes mye i restauranter og bakerier overalt. Disse beholderne er veldig gode til å holde maten på den rette temperaturen mens den transporteres, slik at maten holder seg frisk lenger og mindre blir kastet. Siden aluminium tåler høy varme uten å smelte eller forvrenge seg, bruker folk dem hele tiden til å bake kjeks eller steke kjøtt, og i tillegg fungerer de utmerket til å transportere varm mat fra kjøkkenet til bordet. Det faktum at aluminium kan gjenvinnes og ikke havner på søppelplasser, gjør at disse beholderne er bedre for miljøet enn mange plastalternativer vi ser i butikkene i dag. Og la oss være ærlige, ingen vil ha kalde kyllingvinger når de henter mat på take away, så evnen til å beholde varmen i timer gjør at disse beholderne er helt nødvendige for alle som setter sammen måltidslåker eller arrangerer serveringer hvor maten må holde seg varm til den blir servert.
Biotøydelige & Komposterbare Løsninger
Matcontainere som brytes ned naturlig finnes i materialer som PLA, som står for Poly-melkesyre, og bagasse, som hovedsakelig er laget av sukkerrørfiber. Hovedpoenget her er at de brytes ned av seg selv i passende kompostanlegg, i stedet for å ligge i evig tid på søppelplasser. Vi snakker her om reelle miljøgevinster, fordi mindre søppel havner under jorden hvor det ikke hører hjemme. Folk som bryr seg om planeten, elsker også disse alternativene, spesielt siden studier viser at omtrent 30 % færre gjenstander havner på søppelplasser når steder skifter til komposterbare containere regelmessig. Men det finnes en utfordring som også er verdt å nevne. Hvordan disse containere kasseres, spiller nemlig en stor rolle, siden ulike områder har mange forskjellige regler for hva som regnes som akseptabelt kompostermateriale. Noen byer krever industrielle kompostanlegg, mens andre godtar hjemmekompostering. For restauranter og kafeer som ønsker å gå over til grønnere løsninger, er overgangen til biologisk nedbrytbare emballasjer ikke bare bra for miljøet. Det hjelper faktisk på å kutte kostnader på lang sikt, samtidig som maten forblir frisk under transport og servering ved bordet.
Hovedbruk i matserviceindustrien
Takeout & Leveringstjenester
Siden pandemien traff, har take-away- og leveringstjenester virkelig tatt av, og endret folks måte å spise ute på fullstendig. Restauranter er nå kraftig avhengige av engangsbeholdere, nå som så mange ønsker å få måltidene levert rett til sofaen eller å nyte dem hjemme, i stedet for å sitte i restauranten. Tallene understøtter også dette – matleveringsmarkedene vokser raskt, og forventes å utvide seg med omtrent 5,5 % per år frem til 2028 ifølge nyeste prognoser. Emballasje betyr mye her imidlertid. Folk bryr seg faktisk om hvilken type beholdere som følger med maten. De fleste søker etter noe de kan se gjennom, slik at de vet hva som er inni, noe som er stødig nok til ikke å lekke overalt, og beholdere som ikke krever at man må finne ut hvordan de åpnes mens man holder varm suppe i den ene hånden. Noen steder blir til og med kreative med miljøvennlige alternativer disse dager, og prøver å balansere komfort med miljøhensyn.
Kokkearrangementer & Store Samlinger
En ting som gjør engangskontainere så viktige for servering ved arrangementer, er hvor mye de akselererer prosessen og gjør rengjøringen lettere etterpå. Ved bryllup, konferanser eller andre store selskaper hvor hundrevis av mennesker må matsettes raskt, spiller kvaliteten på engangsutstyr en stor rolle. Maten må bare ut hurtig uten å skape rot. Vi har merket at arrangementplanleggere de siste årene etterspør slike løsninger i større grad enn før. De vil ha alt klart å bruke med en gang, og så borte etter at siste gjest har forlatt stedet. Derfor har det siste tiden blitt vanligere med inndelte beholdere. Disse boksene lar organisatorer dele opp retter ryddig, slik at alt er ordnet selv når flere retter serveres samtidig. I tillegg slipper man å bry seg med å stable opp skitne tallerkner eller å måtte rydde opp glasskår under rengjøringen.
Matbiler & Gataforhandlere
Engangsmatbokser spiller en stor rolle i den mobile matsektoren, og hjelper foodtrucks og gatematvendere med å få ut bestillinger raskere. Disse boksene lar bedrifter trykke logoene sine over hele dem, noe som er veldig viktig når man driver fra en bil. Folk i dag bryr seg mer om å være miljøvennlige enn noen gang før, så det er ikke overraskende at bransjen beveger seg mot bærekraftige løsninger. De fleste mennesker synes å velge komposterbare bokser nå til dags. De ønsker seg take-away-mat som stemmer overens med verdiene sine uten å gå på kompromiss med praktisk bruk. Foodtruck-eiere som bytter til biologisk nedbrytbare alternativer oppdager at de fremdeles kan servere varm mat raskt samtidig som de forteller kundene at de gjør en innsats for planeten. Noen opplever til og med økt kundetilhørsforhold etter at de har skiftet til miljøvennlig emballasje.
Nøkkel fordeler ved engangsbruksmatbaker
Hygiene & Skadebeskyttelse Mot Uautorisert Åpning
Enkeltbruksmatbokser hjelper til med å holde ting rene fordi de reduserer sannsynligheten for forurensning betraktelig. Studier viser at god emballasje virker som en skjerm mot de leste matbåren sykdommene vi alle ønsker å unngå. Ta for eksempel takeout-bokser, som stopper bakterier og virus fra å spre seg under transport og lagring. I tillegg har nyere design av matbokser sikkerhetsfunksjoner som gir folk ro i sinnet. De fleste har en type forsegling som viser om noen har åpnet dem før levering, noe som gjør at kunder føler seg tryggere på hva de spiser. Derfor spiller disse engangsalternativene en viktig rolle når det gjelder å sikre mattrygghet generelt.
Behagelighet for underveisforbruk
Engangsbeholdere har blitt ganske mye nødvendige for folk som bor i byer, hvor alle hele tiden virker opptatte av å nå et eller annet sted. Ettersom stadig flere tar lunsjen mellom møter eller spiser middag i bilen, har det vært en markert skift mot emballasje som passer inn i travle hverdagsplaner. Markedsrapporter viser at markedet for ferdigmat har vokst jevnt de siste årene, særlig ettersom stadig flere mennesker flytter til byområder og opplever at de har få fritidminutter igjen. Det som virkelig selger disse beholderne, er egenskaper som at de kan stablet inni kjøkkenskapene og har praktiske lokk som holder innholdet trygt forseglet under reisen. Folk liker å kunne kaste en beholder i vesken sin før de drar ut, og vite at måltidet ikke renner ut. Ferskhet er også viktig, noe som forklarer hvorfor så mange kontoransatte nå velger enkeltporsjoner fremfor tradisjonelle take-away-bokser.
Kostnadseffektive lagringsløsninger
Engangsmatbokser sparer faktisk penger for bedrifter fordi de reduserer arbeids- og rengjøringskostnader. Enkeltbruk varer betyr ingen behov for den tidskrevende vasking og vedlikeholdsarbeidet som gjenbruksbehendere krever. Når man ser på totalkostnadene over tid, finner bedrifter ofte ut at engangsvarer blir billigere på sikt, til tross for hva noen kanskje tror. I tillegg gjør det å velge riktig størrelse og type beholder lagring mye enklere og fører til mindre avfall i driften. Å effektivisere disse aspektene hjelper til med å beholde en sunn økonomi uten å ofre den kvaliteten på service som kundene forventer.
Miljøpåvirkning og bærekraft
Gjenvinning utfordringer for plastbeholdere
Fakta er at plastbeholdere skaper store hodebry når det gjelder gjenvinning, noe som påvirker hvor skadelige de er for miljøet vårt. Selv om vi bruker dem overalt, blir ikke mange faktisk gjenvunnet på grunn av alle slags problemer som for eksempel matrester som sitter fast i dem eller at de er laget av forskjellige materialer som er blandet sammen. EPA rapporterte tilbake i 2018 at omtrent 8 eller 9 prosent av plastavfallet ble ordentlig gjenvunnet, noe som viser hvor alvorlig dette problemet egentlig er. Alt dette ugjenvunne plastet ender opp med å samle seg i søppelfyller og forverrer forurensningen mer enn den allerede er. Det har vært noen nye utviklinger nylig imidlertid, som kjemisk gjenvinning og bedre måter å sortere avfallet på, så det er i hvert fall noe lys i tunnelens ende. Likevel gjenstår det mye arbeid før ting blir mye bedre. Å lære folk om riktige gjenvinningspraksiser og bygge bedre anlegg over hele landet ville komme langt i retning av å løse dette rotet.
Kompostbare materialer: Bagasse & plantebaserte alternativer
Det gir mening for vår planet å gå bort fra vanlige plastprodukter og over til ting som bagasse. Bagasse kommer fra sukkerrørsrester etter juiceproduksjon, og det finnes mange andre plantebaserte alternativer også. Disse materialene brytes faktisk ned over tid i stedet for å ligge i evigheter på søppelplasser. Forskning viser at vi kanskje kan redusere søppel på deponier med omtrent 30 % hvis vi bytter til disse komposterbare alternativene, noe som virkelig ville hjelpe på forurensningsproblemer. Problemene? De fleste steder har fremdeles ikke gode systemer for kompostering, og mange mennesker vet rett og slett ikke hva de skal gjøre med disse produktene når de er ferdige med å bruke dem. Vi trenger bedre komposteringsanlegg i byer og kommuner, i tillegg til alvorlige opplysningskampanjer slik at folk forstår hvor viktig riktig håndtering er når det gjelder å gjøre bærekraftige valg når det gjelder emballasje.
Bransjeinnovasjoner innen miljøvennlig pakking
Emballasje-sektoren ser i disse dager alle slags nye ideer rettet mot å gå over til grønn teknologi. Vi snakker om ting som bioplastikk laget av planter og til og med beholdere som kan spises! Selskaper som EcoPack har faktisk klart å skifte til bærekraftig emballasje med hell. Erfaringen deres viser reelle forbedringer for miljøet, samtidig som kundene fortsatt er fornøyde. Utsiktene framover tyder på at folk vil ønske seg flere av disse økologiske alternativene ettersom de blir mer bevisste på miljøproblemer. I tillegg har regjeringer rundt om i verden begynt å tilby belønninger til bedrifter som velger grønne løsninger. Hva som gjør at disse endringene fungerer så godt? De passer godt inn i det som forbrukerne bryr seg om i dag når det gjelder miljø, og de kan kanskje hjelpe til med å gjøre hverdags-emballasje til noe som faktisk hjelper planeten vår, i stedet for å skade den.