хоолны хүрээгүй хайрцаг
Хоолны гээтэй хайрцаг нь орчин үеийн хоолны үйлчилгээний салбарт чухал ач холбогдолтой байгаа ба практикт хэрэглэх боломжийг олгох нь энгийн хэрэглээнээс гадна орчин үеийн хувьд экологийн асуудлыг харгалзаж байгаа юм. Эдгээр савыг ресторангаас гэр эсвэл албаны орчинд хоол тээвэрлэх үед хоолны чанар, температурыг хадгалах, шинэ байдалд нь нөлөөлөхөөр онцгойлон зохион бүтээсэн байдаг. Орчин үеийн гээтэй хайрцаг нь дулааныг хадгалах чанар сайтай материалын найрлагатай байдаг бөгөөд халуун хоолыг дулаан байлгах, хүйтэн хоолыг хөргөж байлгахад тусалдаг. Савнууд нь ихэвчлэн конденсат үүсэхээс сэргийлэх, хоолны текстурыг хадгалах зорилготой шинэлэг агааржуулах системтэй байдаг. Олон тооны орчин үеийн загварууд нь хоолны зүйлсийг тусдаа байлгах, холилдохоос сэргийлэх, тус бүрийн хоолны бүтцийг хадгалах зорилготой хуваасан тасалгаатай байдаг. Хайрцагнуудыг тээвэрлэлтийн явцад аюулгүй хүртээмжийг хадгалахын тулд дөрөөний бат бөх механизмтай байдаг. Үйлдвэрлэгчид одоо өөр өөр хэмжээтэй, загваруудын хайрцагнуудыг гаргаж ирж байгаа бөгөөд энэ нь ганц порционаас эхлээд гэр бүлийн хэмжээнд хүртэлх хоолны төрлүүдэд тохиромжтой байдаг. Түүнчлэн, одоо үйлдвэрлэгдэж буй ихэнх загварууд нь хадгалах үед давхарлах боломжтой бөгөөд захиалгын мэдээллийг тодорхойлох тодорхой тэмдэглэлтэй байдаг. Орчин үеийн гээтэй хайрцагнуудад ихэвчлэн биологийн задралтай нэгдлүүд эсвэл дахин боловсруулсан материалыг ашигладаг бөгөөд энэ нь бүтцийн бат бөх чанарыг хадгалж байгаа нөхцөлд орчныг хамгаалах асуудлыг шийдэхэд чиглэгдсэн байдаг.