جعبه کاغذی غذا vs. پلاستیک: کدام یک بهتر برای محیط زیست است؟

تحلیل اثر کربن: تولید کاغذ vs. پلاستیک

هنگام بحث درباره تولید کاغذ و پلاستیک، ابتدا باید اندازه گیری اثر کربنی آنها را بر اساس منابع طبیعی مورد استفاده برای ساخت آنها و همچنین مواد اولیه مقایسه کرد. کاغذ عمدتاً از منابع تجدیدپذیر، به ویژه درختان، به دست می‌آید، در حالی که پلاستیک از منابع غیرتجدیدپذیر مانند سوخت‌های فسیلی، از جمله نفت و گاز طبیعی، ساخته می‌شود. پلاستیک‌ها به مراتب بیشتر به منابع غیرتجدیدپذیر وابسته‌اند، در حالی که گزارش تازه WWF بیان می‌دارد که حدود ۵۵٪ از مواد اولیه مورد استفاده برای ساخت کاغذ از منابع تجدیدپذیر هستند. استفاده از منابع تجدیدپذیر در تولید کاغذ، مزیتی در زمینه پایداری است، زیرا می‌تواند کمتر از اثر کربن بالا ناشی از نفت خام (مراحل قبلی و تصفیه) در تولید پلاستیک باشد. دفتر محیط زیست اروپا نیز در سال ۲۰۲۳ اشاره کرد که «۳۵ درصد از برداشت چوب صنعتی جهان برای ساخت کاغذ مصرف می‌شود»، که به انتشار گاز CO2 ناشی از کاهش جنگل‌ها اضافه می‌شود.

مصرف انرژی در فرآیندهای تولید

و برای تولید هر دو کاغذ و پلاستیک نیاز به انرژی زیادی است. اما انرژی مورد نیاز برای تولید محصولات کاغذی بسیار بیشتر از محصولات پلاستیکی است. به عنوان مثال، ما گزارش‌هایی دیده‌ایم - از جمله یکی از مجلس شمال ایرلند - که نشان می‌دهد برای تولید یک کیسه کاغذی، چهار برابر برق نسبت به یک کیسه پلاستیکی مصرف می‌شود. این موضوع با یک روند گسترده‌تر هم سازگار است، زیرا صنعت کاغذ جهانی پنجمین مصرف‌کننده بزرگ انرژی در جهان است. از طرف دیگر، هرچند صنعت پلاستیک بسیار مصرف‌کننده انرژی است، اما نسبت به صنعت کاغذ، انرژی کمتری مصرف می‌کند.

اثر این مکانیسم‌ها بر آزادسازی کربن قابل توجه است. مقاله‌ای با عنوان «ساخت کاغذ» در سال ۲۰۲۰ در مجله علوم انرژی و محیط زیست، ذکر کرده که صنعت کاغذ و چوب آمریکا حدوداً ۱۵۰ میلیون تن دی اکسید کربن به طور سالانه تولید می‌کند. این نتایج اهمیت پیاده‌سازی فناوری‌ها و اقدامات صرفه‌جویی در انرژی را برای صنایع مصرف‌کننده انرژی، از جمله صنعت کاغذ، برجسته می‌کند. به طور مخالف، صنعت پلاستیک بر پایه سوخت‌های فسیلی است و بنابراین به شکل CO2 به انرژی پیوند دارد، که چالش‌های زیست‌محیطی را پیچیده‌تر می‌کند.

مقایسه اmissیون حمل و نقل

صنایع کاغذ و پلاستیک هر دو دارای آلودگی CO2 بسیار بالایی از حمل و نقل مواد اولیه و محصولات تحویل شده هستند. حمل محصولات کاغذی نیاز به سوخت بیشتری دارد — چرا که کاغذ سنگین‌تر است و از لحاظ فضا کارآمدتر از پلاستیک نیست. برای مثال، گزارشی از مجمع شمال ایرلند گفته که همان حجم کیسه‌های کاغذی معمولاً توسط چندین کامیون حمل می‌شود، در حالی که مقدار معادل کیسه‌های پلاستیکی شاید فقط یک کامیون نیاز داشته باشد. این نظرات محصولات کاغذی را با مصرف سوخت بیشتر و آلودگی حمل و نقل بالاتر نشان می‌دهد.

برای کاهش این انتشارات، سازمان‌ها می‌توانند به چندین بهبود در لوژیستیک بپردازند:

**بهینه‌سازی مسیرهای حمل و نقل:** توسعه مسیرهای کارآمدتر می‌تواند فاصله طی شده و اmissão مرتبط را به طور قابل ملاحظه‌ای کاهش دهد.

**استفاده از گزینه‌های حمل و نقل کم آلوده:** اتخاذ گزینه‌های حمل و نقل سبزتر، مانند خودروهای الکتریکی یا پیاده‌سازی روش‌های حمل و نقل با کارایی سوخت بالا، می‌تواند به طور قابل ملاحظه‌ای آلودگی را کاهش دهد.

**تولید و خرید محلی:** جایی که ممکن باشد، انتقال خرید به نزدیکی مکان‌های تولید و مصرف می‌تواند به طور قابل ملاحظه ای صدور گازهای گلخانه‌ای حمل و نقل را برای محصولات کاغذی و پلاستیکی کاهش دهد.

با اتخاذ استراتژی‌های لوژیستیکی پایدارتر، هر دو صنعت کاغذ و پلاستیک می‌توانند قدم‌های مهمی در کاهش اثر کربنی خود و ترویج مدیریت محیط زیستی انجام دهند.

بیوشدنی بودن و آلودگی محیط زیست

نرخ تجزیه در زباله‌دهی‌ها و اقیانوس‌ها

اندازه‌گیری سرعت تجزیه کاغذ و پلاستیک برای ارزیابی تأثیر طبیعی آنها مهم است. کاغذ زمان نسبتاً کوتاهی برای تجزیه می‌گذراند، معمولاً از چند هفته تا چند ماه، بسته به شرایط. به عنوان مثال، کاغذ عادی می‌تواند در حدود 2 تا 6 هفته با کمک رطوبت و میکروارگانیسم‌ها به خاک تبدیل شود. از سوی دیگر، پلاستیک می‌تواند صدها سال تحمل کند و به آلودگی بلندمدت اضافه شود. تحقیقات نشان می‌دهد که پلاستیک در اقیانوس باز، جایی که نور خورشید و اکسیژن کمتر فراوان هستند، بسیار کندتر تجزیه می‌شود. تجزیه تحت تأثیر عواملی مثل موجودات دریایی قرار می‌گیرد که به صورت متفاوت در هر کدام عمل می‌کند. [متخصصان اغلب اثرات تجزیه بلندمدت پلاستیک در محیط زیست را برای برجسته کردن اهمیت تغییر مواد به منظور کاهش آسیب پایدار اشاره می‌کنند.]

آلودگی میکروپلاستیک از بسته‌بندی پلاستیکی

بسته‌بندی پلاستیکی نقش اصلی در آلودگی میکروپلاستیک توسط روش‌های مختلف تخریب دارد. هنگامی که پلاستیک‌ها در محیط زیست تجزیه می‌شوند، به ذرات کوچک‌تر و کوچک‌تری تبدیل می‌شوند و در نهایت به میکروپلاستیک تبدیل می‌شوند که می‌توانند اکوسیستم‌ها را آلوده کنند. مطالعات نشان داده‌اند که این ذرات تأثیر منفی بر حیات وحش دارند؛ گزارش شده است که توسط جانوران دریایی مصرف می‌شوند که مشکلات سلامتی و گاهی مرگ و میر ایجاد می‌کند. میکروپلاستیک خشک نیز در بافت‌های بدن انسان یافت شده است، که ممکن است اثرات سلامتی بلندمدتی را به همراه داشته باشد. بنابراین، مناطق مختلف اندازه‌گیری‌هایی برای کاهش آلودگی میکروپلاستیک انجام می‌دهند، شامل سیاست‌های بازیابی صریع‌تر و ترویج مواد بسته‌بندی جایگزین. هرچند که این مبادرات هنوز در مرحله آغازین هستند، اما به آگاهی جهانی نسبت به پیامدهای جدی آلودگی پلاستیک اشاره دارد.

قابلیت تجزیه به خاک کاغذ نسبت به زباله پلاستیکی پایدار

محصولات مبتنی بر کاغذ یک جایگزین پایدارتر را نشان می‌دهند، زیرا این گزینه‌ها قابل تجزیه و تحلیل بیولوژیک هستند و به طور طبیعی به جزء‌های مفید تجزیه می‌شوند هنگامی که به عنوان زباله پردازش می‌شوند. بر اساس آزمایش‌های تجزیه، کاغذ می‌تواند در مدت چند هفته تجزیه شود و بنابراین به صورت مثبت به بهبود خاک کمک می‌کند، بسیار سریع‌تر از پلاستیک. این مزیت کاغذ را به یک گزینه جذاب برای پلاستیک تبدیل می‌کند که دهه‌ها برای تجزیه نیاز دارد و همچنان برای محیط زیست خطرناک است. افزایش بیشتر زیرساخت‌های تجزیه‌پذیر می‌تواند به طور معناداری بر مدیریت زباله کاغذ به عنوان منبعی در مقابل آلودگی تأثیر بگذارد. با تبدیل به محصولات قابل تجزیه، امکان‌های کاهش اثرات زیست‌محیطی مرتبط با زباله بسته‌بندی بسیار نزدیک‌تر می‌شوند، که منجر به مدیریت مسئول زباله می‌شود.

کارایی منابع و پایداری بلندمدت

استفاده از آب در تولید کاغذ نسبت به تصفیه پلاستیک

میزان مصرف آب در تولید کاغذ نسبت به ذوب پلاستیک اختلاف زیادی دارد. کاغذ به خاطر فرآیندهای مصرف‌کننده آب مانند سازه‌دهی و سفید کردن، معروف به مصرف‌کننده بزرگ آب است؛ تا حدود ۱۰٬۰۰۰ لیتر آب برای تولید تنی کاغذ لازم است. به طور مخالف، تصفیه پلاستیک معمولاً کمتر آب مصرف می‌کند، اما به پتروشیمیایی‌های محدود وابسته است. این تمرکز بر آب نشان می‌دهد که پایداری هر یک از این مواد به اکوسیستم‌های محلی و دسترسی به آب بستگی دارد. به عنوان مثال، بخش‌هایی از جهان که منابع آب محدودی دارند ممکن است بفهمند که تولید کاغذ از نظر پایداری کمتر از تولید پلاستیک است، حتی اگر تأثیر محیط زیستی کاغذ به طور کلی مساعدتر باشد. بر اساس برخی یافته‌های شورای جهانی آب، این موضوع نسبتاً تحت کنترل بوده است، اما نیاز به درک بهتر تعادل بین این بخش‌ها وجود دارد.

ریسک‌های جنگل‌کাپی نسبت به وابستگی به پتروشیمی

ریسک‌های زیست‌محیطی جنگل‌زدایی در تولید کاغذ مزاحم نیست. صنعت کاغذ یکی از بزرگترین عوامل جنگل‌زدایی است؛ تا ۴۰ درصد از قطعات جنگلی صنعتی برای تولید کاغذ مصرف می‌شود. این موضوع منجر به از دست دادن تنوع زیستی و انتشار کربن می‌شود. پلاستیک‌ها نیز به استخراج و تصفیه نفت وابسته هستند که خسارات زیست‌محیطی ایجاد می‌کنند و همچنین خروجی CO2 بالایی دارند. بر اساس آمار سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد، نرخ شوکه‌انگیز جنگل‌زدایی در آمازون و جنوب شرق آسیا به دلیل تولید کاغذ رخ داده است. در بلندمدت، مقابله با این تأثیرات زیست‌محیطی به استراتژی دوگانه‌ای بستگی دارد: اولویت‌دهی به کاهش جنگل‌زدایی از طریق جنگلداری پایدار و کاوش مواد جایگزین برای کاهش وابستگی به پتروشیمیایی.

نرخ‌های بازیابی و سیستم‌های حلقه بسته

نرخ بازیابی کاغذ بیشتر از نرخ بازیابی پلاستیک است اما متفاوت به شدت است. از آژانس حفاظت محیط زیست دیده می‌شود که نرخ بازیابی کاغذ حدود ۶۶ درصد یا بیشتر است، در حالی که می‌دانیم پلاستیک‌ها مشکل دارند تا به درصد دو رقمی برسند. این اختلاف توجه را به ترجیح بازیابی کاغذ در استانداردهای صنعتی و رویه‌های تیمار جلب می‌کند. فرآیندهای بازیابی حلقه بسته برای هر دو ماده مزیت دارند زیرا زباله‌ها را به محصولات ارزشمند تبدیل می‌کنند، اما هر دو مسائل خاص خود را دارند. کاغذ ممکن است پس از چند دوره بازیابی قدرت الیاف خود را از دست بدهد و پلاستیک‌ها با موانع آلودگی مواجه می‌شوند که بازیابی آن‌ها را محدود می‌کند. حتی تحقیقاتی وجود دارد که نشان می‌دهد بازیابی بسیار کارآمد است و ضایعات به حداقل می‌رسد، بنابراین منابع در بلندمدت صرفه‌جویی می‌شوند. در این فرآیند، توسعه سیستم‌های حلقه بسته قوی و تشویق به عملکرد بازیابی با کیفیت به عنوان گام‌هایی برای مدیریت زباله پایدار لازم است.

کاربردهای عملی و تأثیر در دنیای واقعی

حفظ تازگی غذا: تعادل برابر با استحکام

کاغذ یا پلاستیک وقتی به حفظ غذاهای تازه فکر می‌کنید، بسته‌بندی کاغذی و پلاستیکی هر دو مزایا و معایب خود را دارند و این معمولاً به مشتریان شما بستگی دارد. پلاستیک به خاطر ویژگی‌های مانع خود شهرت دارد که می‌تواند بالاترین سطح محافظت را علیه رطوبت و اکسیژن ارائه دهد، بنابراین طول عمر را برای محصولات افزایش می‌دهد. اما بسته‌بندی کاغذی به دلیل استفاده از منابع کمتر برای اقتصاد، اگرچه قوی نیست، در حال محبوبیت یافتن است. همچنین، بر اساس ژورنال علم غذاها، بسته‌بندی پلاستیکی زندگی محصولات فاسدشدنی را نسبت به کاغذ تا دو برابر بیشتر افزایش می‌دهد. با این حال، کاغذ توسط مصرف‌کنندگانی که به محیط زیست اهمیت می‌دهند ترجیح داده می‌شود، ولی نقطه اصطکاک معمولاً پایداری یا به جای آن، عملکرد آن به عنوان یک ماده حفاظت‌کننده غذا است. حل این نگرانی‌ها به طور فزاینده‌ای مهم است زیرا مصرف‌کنندگان تعادلی بین اثر محیط زیستی مواد بسته‌بندی و عملکرد آنها در حفظ تازگی غذا جستجو می‌کنند.

ترجیحات صنعت فروش و حمل‌ونقل

برای فروشندگان و حمل‌ونهادها، اغلب سوال مطرح است که چه مواد بسته‌بندی باید بر اساس هزینه، پایداری و تقاضای مصرف‌کننده انتخاب شود. پلاستیک به دلیل سبک‌بودن و ارزان‌بودن اغلب به عنوان مaterial انتخاب می‌شود، که این موضوع هزینه‌های حمل و نقل را کاهش می‌دهد. در عین حال، تعداد زیادی از برند‌های غذایی و مشروبات به بسته‌بندی کاغذی رو می‌کنند تا اهداف پایداری خود را دستیابی کنند و به تقاضای روزافزون مصرف‌کننده برای قالب‌های دوستدار محیط زیست پاسخ دهند. نزدیک به ۶۰٪ فروشگاه‌ها، همانطور که گزارشی از Gartner نشان می‌دهد، به بسته‌بندی پایدار رو می‌کنند تا به نیازهای مشتریان پاسخ دهند. اما اینقدر ساده نیست! باید قوی باشد تا حفاظت لازم را طی حمل و نقل ارائه دهد. بنابراین، انتخاب صنعت معمولاً یک ترکیب بین عوامل مالی و زیست‌محیطی است.

رفتار مصرف‌کنندگان و روش‌های مدیریت زباله

نگرش مصرف‌کنندگان نسبت به محصولات کاغذی و پلاستیکی، اجزای مهمی برای شکل‌گیری رفتارهای مدیریت زباله و بازیابی مؤثر هستند. چندین پروژه تحقیقاتی نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان علاقه بیشتری به کیف کاغذی نسبت به پلاستیک دارند، به دلیل تأثیر کمتری که از نظر آن‌ها بر محیط زیست دارد، اما ما به صورت کافی آن‌ها را بازیابی نمی‌کنیم. یک انکمت‌نامه توسط شرکت International Paper نشان داد که ۷۰ درصد از افراد باور دارند کاغذ نسبت به پلاستیک قابل بازیابی‌تر است، هرچند که هر دو در فرآیند بازیابی نیازمند توجه بیشتری هستند. اهمیت ارائه آموزش موثرتر در روش‌های بازیابی برای کسب نتایج بهتر در مدیریت زباله بسیار زیاد است. هر چقدر دانش بیشتری منتشر می‌شود، مشتریان انگیزه بیشتری برای انجام عملیات در دست خود دارند تا روش‌ها را پایدار کنند و این می‌تواند تأثیر عمده‌ای بر استانداردهای صنعتی و قوانین محیط زیست داشته باشد.

روش‌های آینده در بسته‌بندی دوست‌داشتنی به محیط زیست

نوآوری‌ها در مواد مبتنی بر گیاهی و قابل استفاده مجدد

پیشرفت‌های جدید در بسته‌بندی مبتنی بر زیست توده، صنعت را با جایگزین‌های نو و مدرن برای پلاستیک‌های سنتی تغییر داده است. این بافت‌ها از منابع تجدیدپذیر مانند ذرت یا قند قصبه ساخته شده‌اند و کمک می‌کنند تا وابستگی به سوخت‌های فسیلی کاهش یابد. آنها همچنین قابل تجزیه بیولوژیکی بیشتری نسبت به پلاستیک‌های معمولی دارند، بنابراین اثرات زیست محیطی کمتری دارند. این روند توسط مواد قابل بازیافت قابل اندازه‌گیری است که اجازه می‌دهد مکرراً استفاده شوند. شرکت‌هایی مثل لوپ، اکوبɒکس — جواب‌های نوین بسته‌بندی قابل بازیافت از شرکت‌های پیشرو ظاهر شده‌اند که نشان می‌دهد امکان‌پذیر است که به پلاستیک‌های تک‌بار مصرف وابسته نباشیم.

تغییرات سیاست‌ها در پیشبرد استفاده از بسته‌بندی پایدار

در سطوح مختلف دولت، سیاست‌ها باعث می‌شوند که شرکت‌ها به فرمت‌های بسته‌بندی دوست‌دارانه به محیط زیست روی آورند. دولت‌های سراسر جهان مقرراتی را برقرار می‌کنند تا شرکت‌ها را به گزینه‌های سبزتری هدایت کنند. به عنوان مثال، ممنوعیت یا مالیات بر پلاستیک‌های یکبار مصرف سیاست‌هایی بوده‌اند که در کاهش مصرف مؤثر بوده‌اند. این تغییرات علاوه بر تأثیرگذاری بر بازارها، شرکت‌ها و مصرف‌کنندگان را نیز تشویق می‌کند تا به روش‌های عملیاتی پایدارتری روی آورند. همچنین شواهد رشد کرده‌ای از اثرات مثبتی مانند کاهش زباله پلاستیکی و افزایش آگاهی عمومی در مورد این موضوع در مناطقی که قوانین بسته‌بندی محکم‌تری دارند، مشاهده می‌شود.

تعادل بین سهولت و مسئولیت محیط‌زیستی

پاسخگویی به نیازهای مصرف‌کننده با توجه به نگرانی‌های زیست‌محیطی یک کار سخت است، اما برند‌ها در حال گام برداری هستند. روندی رو به رشد در میان مصرف‌کنندگان دیده می‌شود که محصولاتی را خریداری می‌کنند که با ارزشهای پایدارسازی همخوانی دارند و شرکت‌ها نیز رویکرد خود را تغییر می‌دهند تا بسته‌بندی‌هایی طراحی کنند که بیشتر به محیط زیست دوست دارند. داستان‌های موفقیت‌آمیز برند‌هایی مثل پاتاگونیا و ایکهای نشان داده است که راهکارهای عملی وجود دارد - آنهایی که از مواد بازیافتی استفاده می‌کنند اما راحتی استفاده را از دست نمی‌دهند. این شرکت‌ها با تمرکز بر پایداری و ساختاردهی مناسب، افسانه‌های موجود را فروتن می‌کنند و ثابت می‌کنند که نوآوری می‌تواند همراه با روش زندگی مورد نظر ما، حفاظت از زمین را نیز تأمین کند.

پرسش‌های متداول

چرا تولید کاغذ نسبت به پلاستیک پایدارتر در نظر گرفته می‌شود؟

تولید کاغذ به دلیل استفاده از منابع تجدیدپذیر به عنوان اصلی‌اش، پایدارتر در نظر گرفته می‌شود، در حالی که پلاستیک‌ها به فسیل‌سوزهای غیرتجدیدپذیر وابسته هستند. این ترجیح کمک می‌کند تا انتشار کربن و تأثیرات زیست‌محیطی کاهش یابد.

چگونه انتشارات حمل‌ونقل بر اثر اندازه کربن کاغذ و پلاستیک تأثیر می‌گذارد؟

اندازهٔ دسترسی کربنی توسط اmissیون حمل و نقل تحت تأثیر قرار می‌گیرد، زیرا کاغذ سنگین‌تر است و برای حمل آن نسبت به پلاستیک سبک‌وزن، سوخت بیشتری نیاز است. بنابراین، کاغذ معمولاً به اmissیون حمل و نقل بیشتری منجر می‌شود.

چه مخاطرات محیط زیستی با تجزیه پلاستیک همراه است؟

تجزیه پلاستیک منجر به آلودگی طولانی‌مدت و تشکیل میکروپلاستیک‌ها می‌شود که می‌توانند اکوسیستم‌ها و وحشی‌ها را آسیب‌رسانند. آن‌ها در محیط زیست برای صدتا سال باقی می‌مانند و منجر به خسارت اکولوژیکی مستمر می‌شوند.

آیا کاغذ از نظر بازیابی قابل بازیافت‌تر از پلاستیک است؟

بله، کاغذ نرخ بازیابی بالاتری دارد، معمولاً حدود 66٪، نسبت به پلاستیک که معمولاً کمتر از 10٪ است. با این حال، بازیابی موثر نیازمند روش‌های هوشمندانه مصرف‌کننده برای هر دو ماده است.